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餐飲前臺工作流程

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  前臺服務的范圍非常的廣泛,包括預定接待客務關系等等。以下是學習啦小編為大家整理的關于餐飲前臺工作流程,給大家作為參考,歡迎閱讀!

  餐飲前臺工作流程圖

  餐廳前臺接待崗位職責

  1、協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。

  2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配,檢查本班組對客服務情況。

  3、負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。

  4、對重要客人給予關注,負責處理餐廳里發生的問題和客人投訴,并及時向餐廳經理匯報。

  5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品,負責簽署設備維修、物品領用等報告單。

  6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛生工作,開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。

  7、協助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。

  8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核,保證在規定的營業時間內,各服務點上都有崗、有人、有服務。

  9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,加強服務現場管理,檢查和督導餐廳員工的崗位業務培訓。

  10、了解和掌握員工思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明建設。

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餐飲前臺工作流程

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