超市盤點流程
超市盤點流程
超市盤點的流程是什么，關于超市盤點有哪些內容。超市盤點的步驟又有哪些。小編給大家整理了關于超市盤點流程，希望你們喜歡!
超市盤點流程
1、盤點目的。
盤點目的主要有兩個：一是控制存貨，以指導日常經營業務;二是掌握損益，以便真實地把握經營績效，并盡早采取防漏措施。
2、盤點原則。
盤點周期：超市原則上每月對商品盤點一次，最長不超過兩個月，銷售旺季除外;二、三、四樓商品原則上每月對商品盤點一次，也可根據需要，隨時對商品進行盤點，最長不超過三月，銷售旺季除外。并由營運部所設的盤點小組負責各商場的盤點工作。為了確保商品盤點的效率，應堅持三個原則：
(1)售價盤點原則，即以商品的零售價作為盤點的基礎，庫存商品以零售價金額控制，通過盤點確定一定時期內的商品溢損和零售差錯。
(2)停止營業盤點原則，為了提高盤點的準確率，防止商品移動，采用停止營業盤點原則。
(3)收銀機與盤點卡相結合原則，倉庫采取手工制作盤點表，進行盤點;賣場采取收銀機與盤點卡相結合原則。
3、盤點作業流程。
一是做好盤點基礎工作;二是做好盤點前準備工作;三是盤點中作業;四是盤點后處理。
4、盤點基礎工作。
盤點基礎工作包括：盤點方法、賬務處理、盤點組織、盤點配置圖等內容。
(1)盤點方法。
盤點方法可以從以下三個方面來劃分：
①以賬或物來區別，可分為賬面存貨盤點和實際存貨盤點。賬面存貨盤點是指根據數據資料，計算出商品存貨的方法;實際存貨盤點是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統計，清點時只記錄零售價即可。
②以盤點區域來區別，可分為全面盤點和分區盤點。全面盤點是指在規定的時間內，對店內所有存貨進行盤點;分區盤點是指將店內商品以類別區分，每次依順序盤點一定區域。
③以盤點周期來區別，可分為定期和不定期盤點。定期盤點是指每次盤點間隔時間相同，包括年、季、月度盤點、每日盤點、交接班盤點。不定期盤點是指每次盤點間隔時間不一致，是在調整價格、改變銷售方式、人員調動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進行的盤點。 (2)賬務處理。
超市與便利商店由于商品種類繁多，各類商品的實際成本計算有一定的困難，所以一般采用“零售價法”來進行賬面盤點。其計算公式是：
賬面金額=上期庫存零售額+本期進貨零售額-本期銷售金額±本期調整變價金額 (3)盤點組織。
盤點工作一般都由店面營運部與信息部負責。營運部與信息部溝通后，制作盤點計劃，根據
盤點區域配置表，明確各個區域的初盤、復盤、抽盤人員。
(4)盤點配置圖。
商場開業前所設計的賣場商品配置圖和倉庫存貨配置圖可作為盤點之用。但在盤點時還應另外制作一張配置圖，應包括賣場的設施(冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區等)、后場的倉庫區、冷凍冷藏庫等，凡商品儲存或陳列之處均要標明位置，以便分區負責實施盤點作業。盤點區域的負責人負責對初盤、復盤、抽盤人員組織協調，以便使盤點人員確實了解工作范圍，并控制盤點進度。
(5)賠償規定。
商品盤點的結果一般都是盤損，即實際值小于賬面值，但只要盤損在合理范圍內應視為正常。商品盤損的多少，可表現出店內從業人員的管理水平及責任感。一般的做法是事先確定一個盤損率{盤損售價金額÷盤點周期的銷售額｝，當實際盤損率超過標準盤損時，商場本部門或者相關各類人員都要負責賠償;當實際盤損率不超過標準盤損時，本部門人員不用陪償。商品損耗有直接責任人的，直接責任人負全責。防損部門為了減少損耗，獲得的營業外收入，扣除必要費用后，
承擔整個賣場賠償金額的3%，防損部承擔整個賣場賠償金額的15%，組長承擔普通員工(包括促銷員)本部門賠償金額的2倍，防損主管承擔防損普通員工賠償金額的2倍，員工承擔剩余盤損金額的賠償，員工不包括試用期員工，包括盤點當期辭職員工。
5、盤點前準備。
盤點前除應把握營運部所確立的盤點基礎工作規范外，還必須做好盤點前的準備工作，以利盤點作業順利進行。盤點準備工作包括：
(1)人員準備。
由于盤點作業必須動用大批人力，通常盤點當日應停止任何休假，并于一周前安排好出勤計劃。
(2)環境整理。
環境整理工作一般應在盤點前一日做好，包括：檢查商場各個區位的商品陳列及倉庫存貨的位置和編號是否與盤點配置圖一致;整理貨架上的商品;清除不良品，并裝箱標示和作賬面記錄;清除賣場及作業場死角;將各項設備、備品及工具存放整齊。
(3)準備好盤點工具。
若使用收銀機盤點，須先檢查收銀機是否可正常操作;如采用人員填寫方式，則須準備盤點表及紅、藍色圓珠筆。
(4)告之顧客。
盤點若在營業中進行，可通過廣播來告之顧客;若采用停業盤點，則最好在三天前以廣播及公告方式通知顧客。
(5)盤點前指導。
盤點前一日最好對盤點人員進行必要的指導，如盤點要求、盤點常犯錯誤及異常情況的處理辦法等。
6、盤點工作分派。
在進行盤點工作時，商品管理人員不宜自行盤點，但由于品項繁多，差異性大，不熟識商品
的人員進行盤點難免會出現差錯，所以在初盤時，最好還是由管理該類商品的從業人員來實施盤點，然后再由后勤人員及部門主管進行交叉的復盤及抽盤工作。
7、單據整理。
為了盡快獲得盤點結果(盤損或盤盈)，盤點前應將進貨單據、進貨退回單據、變價單據、銷貨單據、報廢品單據、贈品單據、移庫商品單據及前期盤點單據等整理好并讓信息部入賬。
8、盤點中作業。
盤點中作業可分為三種，即初點作業、復點作業和抽點作業。
(1)初點作業應注意：先點倉庫、冷凍庫、冷藏庫，后點賣場;要依序由左而右，由上而下進行盤點;每一臺貨架或冷凍、冷藏柜都應視為一個獨立的盤點單元，使用單獨的盤點表，以利按盤點配置圖進行統計整理。倉庫盤點，最好兩人一組進行盤點，一人點，一人記;盤點單上的數據應填寫清楚，以免混淆;賣場盤點時要注意盤點商品與商品價簽、盤點卡相對應，以防串貨，不同特性商品的盤點應注意計量單位的不同;盤點時應順便觀察商品的有效期，過期商品應隨即取下，并作記錄。店長要掌握盤點進度;做好收銀機處理工作。
(2)復點作業應注意：倉庫復點可在初點進行一段時間后再進行，復點人員應手持初點的盤點表，依序檢查，把差異填入差異欄;復點人員須用紅色圓珠筆填表;復點時應再次核對盤點配置圖是否與現場實際情況一致;賣場復點要注意價簽要與商品相一致，復點與初點有差異時，要及時處理。
(3)抽點作業應注意：抽點辦法可參照復點辦法。抽點的商品可選擇賣場內死角，或不易清點的商品，或單價高、金額大的商品;對初點與復點差異較大的商品要加以實地確認。
10、盤點后處理。
(1)資料整理。將盤點表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總。
(2)計算盤點結果。在營業中應考慮盤點中所出售的商品金額。
(3)根據盤點中出現的問題要實施獎懲措施，每人次出現一次錯誤，罰款10元處罰。 (4)根據盤點結果找出問題點，并提出改善對策。
(5)做好盤點的財務會計賬務處理工作，按賠償規定進行處罰。
10、.其他盤點。
盤點工作除了商品之外，還包括：
設備、用品(備品)盤點。在進行商品盤點時可順便對保鮮膜、標簽紙、購物袋、飲料用紙杯、購物車、購物籃等用品進行盤點。
11、盤點流程
盤點準備—整理單據處理賬務—復核各種單據—檢查各單據記賬情況—結存臺賬數量——盤點—檢查商品數量—登記盤點數量—填制商品盤點表—復盤—抽盤—合計復核盤存表—盤存表交信息部核查—出現差錯調整—分析庫存結構。
盤點的注意事項
(1) 盤點當天不可進貨。
(2) 倉庫盤點完畢立即封庫存。
(3) 盤點時不良商品應納入盤點表。
(4) 注意盤點時效性很強。
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