茶餐廳工作流程制度

茶餐廳工作流程制度

　　餐廳的工作流程有哪些制度，餐廳工作制度有哪些具體的方法。小編給大家整理了關于茶餐廳工作流程制度，希望你們喜歡!

　　餐廳后勤部工作流程管理

　　一：擬(修)訂后勤管理和服務方面的規章制度、標準及實施細則，并組織實施。

　　二：后勤保障物資采購管理：負責提報公司的辦公用品、微機耗材、低值易耗品、生產用品、勞保用品、房屋設施維修年度計劃，并按月度組織實施。

　　三：后勤保障物資采購管理：

　　負責提報公司的辦公用品、微機耗材、低值易耗品、生產用品、勞保用品、房屋設施維修年度計劃，并按月度組織實施。

　　負責根據計劃和實際需求組織招標或比價采購。

　　負責節日物資的采購和發放。

　　嚴格按計劃控制辦公費、低值易耗品等費用支出。

　　四：物資管理：

　　建立物資庫存和出入庫登記臺帳，并及時辦理出入庫手續，錄入收、發、存的相關數據。

　　負責庫存辦公用品、勞保用品、生產用物品等保管、養護、盤點和帳物核對。

　　負責發放辦公用品、勞保用品、生產用物品等。

　　負責低值易耗品的配備、調劑、盤點、報廢和帳物核對。

　　負責廢舊物資的日常管理和處理。

　　負責公司的生產用具、家具用具、辦公設備、低值易耗品的使用和維修管理，并對各部門低值易耗品使用、管理情況進行檢查、考核.

　　五.伙房餐廳管理：

　　負責為員工提供三餐供應和外來客人的就餐服務。

　　負責炊事物資的采購和伙房成本核算，建立并登記物料出入庫臺帳。

　　負責伙房、餐廳及衛生區的衛生清掃和食品衛生管理。

　　負責餐廳桌、凳，伙房炊具、餐具及其它資產的管理。

　　組織炊事人員體檢，換發衛生健康證.

　　六、物業管理：

　　負責公司宿舍區的房屋、管線、道路、下水道等設施的管理。

　　負責下達員工宿舍水、電、暖設施的維修通知單和結算維修費用。

　　負責向裝備工程部提報公司員工宿舍設施的維修計劃，辦理維修收費和繳費。

　　負責員工宿舍水、電、暖消耗的抄表和收、繳費。

　　負責宿舍區的下水道疏通和垃圾的清理及外運。

　　負責公司、員工宿舍土公產證的保管、變更。

　　辦理集體戶口的申報、轉移手續和日常管理。

　　負責宿舍區員工糾紛的調解工作。

　　七：清潔衛生管理：

　　負責公司辦公樓衛生間和公司院內公共廁所的清掃。

　　負責公司內果皮箱、宿舍院內的垃圾清理。

　　對公司區域內各部門的環境衛生情況進行檢查、考核。

　　八：完成其他部門交辦的協助性工作

　　協助公司有關后勤保障方面的管理工作，構建和完善高效的后勤管理體系，使后勤保障體系正常高效運轉;

　　負責公司總部及個分店有關后勤保障方面的日常管理工作，幫助、指導、協調、解決日常工作中出現的各種問題，并將有關問題向上級領導進行反饋;

　　負責擬定并完善有關后勤保障的管理制度、流程、工作指引，申報經批準后組織實施;并對相關部門落實情況進行培訓、檢查、考核、優化等工作，定期進行回顧、總結;

　　了解掌握有關后勤服務、后勤管理的信息、動態，采取有效的措施，確保后勤保障工作有序高效運行;并向相關部門提供咨詢及相關信息;

　　負責有效管理公司后勤費用預算，協助采取有效手段，降低公司后勤費用;

　　負責辦公場所和員工宿舍的后勤管理工作;

　　負責公司后勤服務供應商的采購，定期對后勤服務供應商進行考核、評估;

　　負責公司重要會議、對外活動、重要業務項目的后勤保障工作。

　　負責有效管理公司后勤費用預算，協助采取有效手段，降低公司后勤費用;

　　負責辦公場所和員工宿舍的后勤管理工作;

　　負責公司后勤服務供應商的采購，定期對后勤服務供應商進行考核、評估;

　　負責公司重要會議、對外活動、重要業務項目的后勤保障工作。

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