孕婦必吃的12種食物對孕婦很有好處
人們賦予了飲食種種文化內(nèi)涵，孕婦飲食禁忌即為其中的一部分。中國民間孕婦飲食禁忌種類繁多。孕婦必吃的食物可是對孕婦有很多好處的。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孕婦必吃的食物，歡迎閱讀。
孕婦必吃的食物1：消除疲勞板栗
【營養(yǎng)成分】
葉酸、蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、維生素
【健康價(jià)值】
健身壯骨，消除疲勞
養(yǎng)胃健脾
提高免疫力
促進(jìn)胎兒發(fā)育
治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥 消除水腫
緩和情緒
【食用方法】
★生板栗去皮法
★栗子易變質(zhì)，應(yīng)趁鮮吃
★一次進(jìn)食過多，影響消化
【招牌菜】
①板栗燒仔雞
準(zhǔn)備：
板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、色拉油大匙、水淀粉適量
加工方法：
(1)蔥洗凈、切段并準(zhǔn)備少量蔥花;板栗泡水6-8小時(shí)，撈出，抽除中間的皮屑及雜質(zhì)，放入滾水中焯燙，撈出。
(2)仔雞洗凈，切3厘米塊狀，放入滾水中焯燙，撈出，瀝干水分，放入碗中加入醬油、糖，抓拌并腌2小時(shí)備用。
(3)油燒熱，爆香蔥段，放入雞塊炒至外皮微黃，加入栗子炒勻，再加入醬油及水淹過食物表面，中火燜煮30分鐘至栗子熟軟，最后加入水淀粉勾芡，攪拌均勻，撒上蔥花即可盛出。
②板栗肉燜菜心
孕婦必吃的食物2：增強(qiáng)母體免疫力紅棗
【營養(yǎng)成分】
維生素C、葉酸、維生素A、維生素P
【健康價(jià)值】
促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
增強(qiáng)母體免疫力
健脾益胃
安神定志
補(bǔ)血
降血壓
【食用方法】
★食用紅棗小貼士
紅棗與芹菜一起煎服，有助于降低膽固醇和軟化血管。水煮吃是明智之舉，因?yàn)檫@樣既不會(huì)改變進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。另外，在紅棗里加點(diǎn)花旗參，可健脾胃、清熱氣。
★過量食用有損消化功能
★變質(zhì)的紅棗不能吃
★自己動(dòng)手制作各種紅棗食品
【招牌菜】
①紅棗花生燉豬蹄
②紅棗銀耳羹
準(zhǔn)備：
紅棗8枚、銀耳20克、胡蘿卜1根、蓮子20克、杏仁10克、冰糖少許
加工方法：
(1)胡蘿卜洗凈、切片;紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗凈，浸泡1小時(shí)，再將紅棗去核備用。
(2)鍋中倒半鍋水，放入紅棗、胡蘿卜、蓮子、杏仁煮軟，再放入銀耳煮至銀耳變軟，加入冰糖拌溶即可。
孕婦必吃的食物3：健康小人參蘿卜
【營養(yǎng)成分】
糖類、維生素C、維生素K、硫氰化物
【健康價(jià)值】
健胃消食
護(hù)眼
殺菌
治療感冒
通氣行氣
解腥
預(yù)防便秘
【食用方法】
★怎樣吃更有益健康
生吃蘿卜更益健康。
吃蘿卜時(shí)必須細(xì)嚼慢咽，細(xì)嚼才能使蘿卜中的有效成分全部釋放出來。 蘿卜與蘋果兩者不宜長期同食。
★精挑細(xì)選
★連皮帶葉一起吃
★白蘿卜不宜與胡蘿卜同煮
★預(yù)防便秘的食譜舉例
【招牌菜】
①白蘿卜番茄汁
②蘿卜羊肉羹
準(zhǔn)備：
白蘿卜1個(gè)、羊肉150克、熟竹筍1個(gè)、香菇3朵、蔥2棵、鹽1小匙、香油適量
加工方法：
(1)羊肉洗凈，用滾水焯燙后切片;白蘿卜洗凈，切小塊;香菇泡軟、切絲;蔥洗凈、切段;熟竹筍洗凈，切絲備用。
(2)鍋中倒半鍋水燒開，放入白蘿卜、羊肉、香菇和熟竹筍大火煮熟，加入蔥段，改小火
燜煮至蘿卜熟軟，最后加入鹽和香油調(diào)勻即可。
孕婦必吃的食物4：宜母果檸檬
【營養(yǎng)成分】
檸檬酸、維生素C、多種維生素、多種微量元素
【健康價(jià)值】
安胎
緩解高血壓
健脾開胃
美容
補(bǔ)鈣
補(bǔ)鐵
降血糖
【食用方法】
★萬能調(diào)味料
在廚房里，給孕婦做飯時(shí)，檸檬汁就變成了萬能的調(diào)味料了。因?yàn)樗軌蛉コ任都笆澄锉旧淼漠愇叮瑹o論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，就可以減少這些味道而增加食物的風(fēng)味。
★檸檬的妙用
★生活小竅門
【招牌菜】
①薰衣檸檬方塊茶
②檸檬烤雞
孕婦必吃的食物5：肉中驕子牛肉
【營養(yǎng)成分】
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、葉酸
【健康價(jià)值】
補(bǔ)鐵
有益胎兒智力發(fā)育
治療慢性腹瀉和浮腫
增強(qiáng)免疫力
補(bǔ)充懷孕所需的葉酸
【食用方法】
★姜可嫩化牛肉
★看肉做菜
★購買的訣竅
★巧妙加工
【招牌菜】
①香椒牛肉
準(zhǔn)備：
牛腱250克、青椒紅椒各1個(gè)、姜2片、蒜末半大匙、鹵湯1鍋、鹵汁4大匙、醬油1/2大匙、糖1茶匙、香油1大匙、色拉油適量
加工方法：
(1)青椒、紅椒洗凈、切塊;牛腱先焯燙去除血水，再用清水加姜煮40分鐘，熟軟后撈出。
(2)牛腱再放入鹵湯內(nèi)煮20分鐘，然后關(guān)火，再用刀切塊。
(3)把油燒熱，用蒜末爆鍋，放入青椒、紅椒和牛肉翻炒，加醬油、糖及香油，攪勻后盛入盤內(nèi)。
②燒汁牛排
孕婦必吃的食物6：水果皇后葡萄
【營養(yǎng)成分】
花青素、糖類、白藜蘆醇、各種礦物質(zhì)
【健康價(jià)值】
利尿、消腫、安胎
抗貧血
降低胃酸，利膽
抗病毒、殺細(xì)菌
積累鈣質(zhì)
補(bǔ)益腦神經(jīng)
排毒
調(diào)節(jié)情緒
【食用方法】
★吃葡萄不吐葡萄皮
★吃葡萄后不能立刻喝水
★葡萄最好在摘下兩天之后再食用
★吃葡萄后要漱口
★吃葡萄要講衛(wèi)生
【招牌菜】
①葡萄奶昔
準(zhǔn)備：
葡萄10-15粒、鮮奶100毫升、果糖和鹽少許
加工方法：
(1)葡萄洗凈(注意葡萄的蒂要用剪刀剪，不可用手拔)泡鹽水，再以冷開水洗凈。
(2)將連皮的葡萄和鮮奶一起放入果汁機(jī)中攪打約10秒鐘，添加少許果糖調(diào)味即可飲用。
②葡萄干薏米粥
孕婦必吃的食物7：孕婦的最佳選擇酸奶
【營養(yǎng)成分】
乳酸菌、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
【健康價(jià)值】
增強(qiáng)免疫力
消除便秘
促進(jìn)營養(yǎng)吸收
調(diào)節(jié)腸內(nèi)環(huán)境
止腹瀉
牛奶的替代品
【食用方法】
★仔細(xì)選購酸奶
★酸奶要飯后喝
★酸奶不能加熱喝
★酸奶飲后要漱口
★不能用來服藥
★加入水果、蔬菜飲用
【招牌菜】
①鮮橙酸奶
②美顏酸奶
準(zhǔn)備：
卷心菜葉2片、西芹1棵、綠甜椒半個(gè)、原味酸奶250毫升
加工方法：
(1)西芹不必摘除葉片，卷心菜葉切段，綠甜椒縱切成長條。
(2)將所有材料陸續(xù)放入果蔬榨汁機(jī)中榨純汁。
(3)加入原味酸奶攪拌均勻，依個(gè)人喜好于室溫下或冷藏后飲用。
特別提示：
酸奶除了為孕婦提供必要的能量外，還提供蛋白質(zhì)、維生素、葉酸和磷酸等營養(yǎng)素。 飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝。
孕婦必吃的食物8：五谷之首小米
【營養(yǎng)成分】
碳水化合物、粗脂肪、粗纖維、B族維生素、胡蘿卜素
【健康價(jià)值】
“五谷之首”，維護(hù)健康
滋陰養(yǎng)血
增食欲、防嘔吐
預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)
防癌抗癌
降血脂
【食用方法】
★搭配熬粥
★磨粉做面點(diǎn)
★有中國特色的地方風(fēng)味食品
孕婦必吃的食物9：清香的滋補(bǔ)蔬菜茼蒿
【營養(yǎng)成分】
維生素K、葉酸、維生素A、胡蘿卜素
【健康價(jià)值】
清血養(yǎng)心
開胃健脾
預(yù)防便秘
消除水腫
強(qiáng)身祛寒
降血壓
【食用方法】
★精挑細(xì)選
★使人頭腦清醒的食用法 ★有利腸道的食用法
★莖和葉可以同食
【招牌菜】
①養(yǎng)生茼蒿汁
②茼蒿火鍋
孕婦必吃的食物10：保健至寶海魚
【營養(yǎng)成分】
DHA、多種礦物質(zhì)
【健康價(jià)值】
健腦至寶
提高機(jī)體抗炎能力
增進(jìn)食欲
預(yù)防早產(chǎn)
防治乳腺癌
預(yù)防新生兒哮喘
減少新生兒體重不足幾率
【食用方法】
★吃魚小竅門
★跟豆腐一起吃
★食海魚的幾點(diǎn)忌諱
【招牌菜】
①檸檬鮭魚
準(zhǔn)備：
鮭魚 300克、檸檬 2個(gè)、洋蔥20克、姜2片、料酒1大匙、白醋1小匙、鹽適量、胡椒粉少許
加工方法：
(1)檸檬洗凈、去皮、榨汁;洋蔥、姜洗凈，切末備用。
(2)將鮭魚用鹽、檸檬汁、洋蔥、姜片、料酒、白醋及胡椒粉腌20分鐘，使其入味后，撈出。
(3)將腌好的鮭魚放入蒸鍋內(nèi)，蒸20-30分鐘，至魚肉熟透即可。
西餐之中，想象一下有魚而沒有檸檬的情景，就像如今空有電腦卻不能上網(wǎng)一樣令人不安。魚怎么能不配檸檬呢，真是罪惡，當(dāng)然，我們要赦免生魚片。與許多魚配檸檬不同，這里的檸檬汁不是最后澆上去的，而是在烹飪中作為腌汁已早早加入，所以更入味，香氣也更為強(qiáng)烈。
②鱈魚羹
準(zhǔn)備：
海參1/2條、鱈魚1片(各約150克)、雞蛋2-3個(gè)、干貝2-3粒、蔥2棵、姜2-3片、米酒1/4小匙、淀粉1大匙、黑胡椒粉、香麻油、鹽各1/4小匙。
加工方法：
(1)海參洗凈，放入滾水中汆燙，撈出鱈魚洗凈，去骨;均切成1厘米小塊。
(2)蔥洗凈，分出蔥白和蔥葉，分別切末;姜去皮，切碎末備用。
(3)干貝泡軟，加入一半蔥白、姜及米酒，放入蒸鍋蒸熟，取出待涼，以手撕成細(xì)絲。
雞蛋打入碗中，濾掉蛋黃，留下蛋白打成發(fā)泡狀。
(4)鍋中倒6杯水大火煮開，放入海參丁、鱈魚丁、干貝絲及剩余的蔥白、姜末，以中火煮開，再改用小火烹煮20分鐘至半小時(shí)，待湯汁滾燙時(shí)加入淀粉勾芡，淋上發(fā)泡狀的蛋白，再加入蔥葉及黑胡椒粉、香麻油、鹽即可。
特別提示：
這道菜味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，可提供胎兒骨骼發(fā)育所需的營養(yǎng)，并能增強(qiáng)孕婦的體力。
海參具有益精補(bǔ)血的功效。干貝為高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)性營養(yǎng)品，富含鈣、磷，有滋陰補(bǔ)腎作用。
干貝蒸軟之湯汁，可加入湯內(nèi)，味道極鮮美。蛋白打得愈發(fā)，加入湯汁中愈能浮在上面。
孕婦必吃的食物11：滋補(bǔ)珍品海參
【營養(yǎng)成分】
蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、鋅
【健康價(jià)值】
增強(qiáng)免疫力
養(yǎng)胎利產(chǎn)
有利胎兒大腦發(fā)育
治療高血壓
滋補(bǔ)身體
抗癌
抗菌、抑菌
造血功能
【食用方法】
★泡發(fā)海參注意事項(xiàng)
★傳統(tǒng)加工方法
★海參的烹飪方法
【招牌菜】
①烏參燴西蘭花
②蔥燒海參
準(zhǔn)備：
蔥白段200克，烏參500克，醬油1大匙，料酒、水淀粉各1小匙，鹽、糖和香油各1/2小匙，色拉油適量
加工方法：
(1)烏參取出腸泥，洗凈，切大塊，放入滾水中加入醬油、料酒、鹽和胡椒粉，煮約5分鐘撈出。
(2)鍋內(nèi)加2小匙油，將蔥白段倒入鍋中爆香，呈金黃色后，加入烏參、糖和料酒入鍋翻炒，淋上水淀粉勾芡，最后加入香油，即可食用。
孕婦必吃的食物12：長壽菜野菜
【營養(yǎng)成分】
蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、礦物質(zhì)
【健康價(jià)值】
強(qiáng)身健體
抗菌消炎
防治便秘
利水消腫
降低血壓
促進(jìn)胎兒視力發(fā)育
補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵
【食用方法】
★莧菜
莧菜是一種開綠白色小花的野菜，俗稱“人青草”，春夏兩季在南北各地均有野生，食用則以春天所萌發(fā)的嫩葉為佳。……
★薺菜
薺菜是野菜中的上品，有“三月靈丹”之稱，最妙的是將其剁碎調(diào)以肉餡，包水餃、蒸包子、烙餡餅，樣樣可口、味美、營養(yǎng)豐富、清香誘人。……
★蕨菜
蕨菜在這些野菜“弟兄們”中算是比較名貴的品種，主要生長在荒山野嶺。食用方法頗多，可以用多種調(diào)料經(jīng)腌制后作為佐餐小菜，質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美。也可以用開水焯過以去其苦澀味后，加精鹽、醬油、香醋、味精及香油等作料拌做涼菜，吃起來清爽利口，十分宜人。而用熱油快炒，勾芡起鍋，則更為鮮嫩柔滑，清香溢口，我們經(jīng)常可在飯桌上見到“干煸蕨菜”、“蕨菜肉絲”等都屬于此類菜品。(猶記得20年前，我在武義上初中時(shí)，媽媽帶我一起去山上采蕨菜，回家后燒“干煸蕨菜”給家里人吃。)
★玉蘭花
玉蘭花，亦稱木蘭花、玉堂春、白木蓮、白玉蘭、應(yīng)春花。落葉喬木，其味辛，性溫和。具有散寒祛風(fēng)、消炎通竅等養(yǎng)生功能。采其花瓣，入沸水焯片刻，撈起后用清水沖，漂洗瀝干，可與肉類炒食、做玉蘭花餅、煮玉蘭花粥。
★柳花菜
柳花菜又稱“柳絮”、“柳穗”，即春天與柳葉同時(shí)發(fā)出的穗狀物。
生長在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中,屬野生菌類,是現(xiàn)存最原始的植物,生長期長達(dá)三年之久,寄生于柳枝桿上,其形如木耳,又名綠木耳。柳花菜,味平、性寒,具有豐富的氨基酸,高蛋白,粗纖維,是人體最佳的膳食纖維來源。可做如下菜肴：涼拌柳絮、柳絮包子、柳花菜炒雞蛋。
【招牌菜】
①九層塔豆腐羹
準(zhǔn)備：
九層塔300克，豆腐100克，雞蛋1個(gè)，鹽1小匙，香油1小匙，水淀粉少許
加工方法：
(1)九層塔洗凈、切小段;豆腐切小塊，加水煮開，備用。
(2)九層塔放入豆腐湯中，小火煮10分鐘。
(3)起鍋前打入雞蛋，加入鹽、香油，再加入水淀粉勾芡，即可盛盤。
②野生菜沙拉
準(zhǔn)備：
野生菜300克、花椰菜100克、女貞果5枚、面包干50克、雞蛋1個(gè)、沙拉醬適量
加工方法：
(1)野生菜、花椰菜洗凈，瀝干水分，摘除老莖及老葉;女貞果洗凈，切半;雞蛋煮熟后切成細(xì)丁備用。
(2)將所有備妥的材料放在沙拉盤內(nèi)，淋上沙拉醬即可。
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