孕婦生完寶寶吃什么食物比較好(2)
孕婦生完寶寶吃什么食物比較好
產婦不能吃的食物
產婦在做月子期也是非常重要的哦，很多的食物和事情都是非常不利于產婦健康的哦!你們知道生活中哪些食物是不可以給產婦食用的嗎，一旦吃錯了東西不僅會影響產婦的健康，還會直接影響寶寶的健康成長哦!快來了解一下吧!
1、忌食寒涼生冷食物：產后身體氣血虧虛，應多食用溫補食物，以利于氣血恢復。若產后進食生冷或寒涼食物，會不利于氣血的充實，容易導致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除。
2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易導致便秘，進入乳汁后對嬰兒也不利。而且孕婦產后氣血虛弱，若進食辛辣發散類食物，如辣椒，可致發汗，不僅耗氣，并可傷津損血，加重產后氣血虛弱，甚至發生病癥。
刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會影響睡眠及腸胃功能，對嬰兒也不利。
3、忌食酸澀收斂食品：孕婦產后，淤血內阻，不宜進食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。
4、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利于消化系統的恢復，還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
5、忌食過咸食品：過咸的食物，如腌制品，其含鹽分多，鹽中的鈉可引起水潴留，嚴重時會造成水腫。但也不可忌鹽，因產后尿多、汗多，所以排出的鹽分也增多，需要補充一定量的鹽來維持水電解質的平衡。
6、忌食過硬、不易消化的食物：產婦本身胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于產婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。
7、忌食過飽：產婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。產后應做到少食多餐，每天可進食5—6次。
產婦吃什么下奶
花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。
絲瓜：絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現乳腺炎癥，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說湯水足，有利于下奶。可以根據媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導致回奶的。
產后食譜推薦
豬腳姜
【姜醋豬腳蛋】是廣東民間流傳千年，最具特色的女人產后、日常滋補品。在高溫作用下，醋酸遇骨化骨，鈣質豐富無比，是行氣活血，驅寒祛濕的最佳滋補品。【姜醋豬腳蛋】是廣東婦女坐月子必吃的傳統食品，女性在經期后吃點【姜醋豬腳蛋】也能調理身體作用。不過在現在無論你是在星級酒店喝早茶，還是在街頭的甜品店都可以找到它的蹤影。【姜醋豬腳蛋】特別適合在寒冷的冬天吃，具有驅寒祛風，養血補虛的功效。”
用料：姜250g 、豬蹄一只、雞蛋9個、甜醋750ml
豬腳姜的做法：
1.姜去皮后切片
2.豬腳洗凈、切塊，飛水后用冷水沖洗血沫
3.在炒鍋里將姜片煎干水分
4.將豬腳放入炒鍋里煎干水分
5.瓦煲里晾干水分
6.瓦煲里倒入添丁甜醋
7.放入煎干水分的豬腳和姜片
8.用小火煮沸后，再煮10分鐘關火，燜一個晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸后蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補鈣。
烹飪技巧
1、姜要在無油狀態情況下炒至完全干水，這樣煲出來的姜很清爽;
2、豬腳要焯水，過冷水，為了豬腳吃起來不油膩，也能減少血腥味;
3、在廣州用來煲姜醋豬腳蛋的甜醋有幾種的，有的偏酸，我用的添丁甜醋夠味道，不用加糖;
4、用來煲姜醋豬腳蛋最好用瓦煲。姜醋豬腳蛋可以保存，每次都要用干凈的勺子來舀，每次吃完都煮沸放涼再蓋上蓋子。整個制作過程都不要加水，如果姜醋汁不夠了，可以再放入添丁甜醋。
火腿冬瓜湯
此湯含有優質蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對產婦小便不暢、小腹水脹、乳汁不下等癥有輔助療效。
原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、蔥各適量。
制作：
1、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成0.5厘米厚的片。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花炸香，放入火腿皮及適量清水，煮沸后撇去浮沫，燜煮30分鐘后下冬瓜片，煮至酥軟，加火腿片、鹽，繼續煮3-5分鐘，放味精，盛入湯碗內即成。
特點：此湯鮮味美，清淡爽口。
產后第一天月子食譜推薦
早餐：菠菜粥 麻油豬肝
菠菜粥
原料：菠菜200克，芡實30克，有機發芽米、蕎麥各50克，高粱20克，低鈉鹽適量。
做法：
1、分別將芡實、有機發芽米、蕎麥、高粱泡水3小時，瀝干水分，菠菜切段，備用。
2、湯鍋加入適量的水煮沸，再加入做法1的原料以小火熬煮。
3、煮熟后，再加菠菜及低鈉鹽拌煮即可。
營養點評：
菠菜富含造血的鐵及葉酸元素，對產后補血有益;芡實具有補中益氣、滋養強身之效。產后女性食用此道粥品有助孕婦恢復體力。
麻油豬肝
原料：
豬肝、麻油、老姜、米酒
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老姜轉小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘;
6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。
營養點評：
麻油豬肝中的豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散有利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量也很高，所以在產后第一天至第七天建議食用麻油豬肝。
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