香菜的正確種植方法是什么
香菜的正確種植方法是什么
香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品。不過香菜要怎么種植呢？以下就是學習啦小編整理的香菜的種植方法，希望對你有用。
香菜的種植方法
品種選擇
芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高;小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應性強，但產量稍低，一般栽培多選小葉品種。[5]
露地栽培
芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時排水，保證出苗整齊。
大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
土地施肥
一般情況下，種植香菜(芫荽)應該選擇土壤疏松、富含有機質、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時翻土，深15-20厘米，讓其風化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優質農家肥4000-5000公斤、復合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤細碎、疏松、平整。若采用條播還應在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，準備播種。
科學栽培
香菜栽培主要包括露地和大棚兩類技術。露地栽培四季皆可，剛長成苗時不宜澆太多的水;待苗長至10厘米左右應勤澆水，保持土壤表層濕潤，同時追施速效氮肥1-2次;幼苗返青后注意中耕、間苗、除草即可。夏季多高溫日曬、暴雨天氣，高溫會阻礙香菜根系生長，雨水浸泡易發生葉面、根部腐爛病，因此要注意遮陰避雨
香菜的功效
1、健胃
香菜辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
2、促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。
3、獲取微量元素
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
4、治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
5、提味
做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味。
香菜的食療方
1、輔助治療高血壓
材料：鮮香菜10克，葛根10克。
用法：用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程。
2、治療嘔吐反胃
材料：鮮香菜適量搗汁1匙，甘蔗汁2匙。
用法：加溫服，一日2次。
3、治療風寒感冒
材料：香菜、鮮蔥、生姜各適量。
用法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續2～3天。
4、治療麻疹疹出不暢
材料：香菜30克，大米100克，調味品適量。
用法：將香菜洗凈，切細;先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續3～5天。可解表散寒。
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