芝麻菜怎么種
芝麻菜又稱臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜，拉丁學名:Eruca sativ Mill.，維吾爾語稱坤局提。以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
芝麻菜的特征
莖干特征
一年生草本，高20-90厘米;莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。
葉片特征
基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，長4-7厘米，寬2-3厘米，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅下面脈上疏生柔毛;葉柄長2-4厘米;上部葉無柄，具1-3對裂片，頂裂片卵形，側裂片長圓形。
花朵特征
總狀花序有多數疏生花;花直徑1-1.5厘米;花梗長2-3毫米，具長柔毛;萼片長圓形，長8-10毫米，帶棕紫色，外面有 蛛絲狀長柔毛;花瓣黃色，后變白色，有紫紋，短倒卵形，長1.5-2厘米，基部有窄線形長爪。
角果特征
長角果圓柱形，長2-3厘米，果瓣無毛，有1隆起中脈，喙劍形，扁平，長5-9毫米，頂端尖，有5縱脈;果梗長2-3毫米;種子近球形或卵形，直徑1.5-2毫米，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
幼苗
子葉出土。子葉1對，倒心形，前端凹，基部圓形，具短柄。下胚軸發達，上胚軸不發育。初生葉長橢圓形，先端鈍尖,基部楔形，全緣，具長柄;;后生葉與初生葉相似。
成株
株高20～90厘米，莖 直立，通常上部分枝，有疏生剛毛。下部葉成大頭羽狀深裂，長4～7厘米， 寬2～3厘米，頂生裂片近圓形或短卵形，有細齒，側生裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅背面葉脈上有疏柔毛，葉柄長2～4厘米;上部葉無柄，具1～3對裂片,頂生裂片卵形，側生裂片矩圓形。花黃色,有紫褐色脈紋，直徑1～1.5厘米。
子實
長角果圓柱形，長2～3厘米，喙短而寬扁;果梗長2～4毫米。角果內種子兩行,種子近球形或卵形，直徑1.5～2.5毫米，淡褐色。
芝麻菜的種植
栽培季節與栽培方式
芝麻菜可露地栽培、水培或生產芽菜等，我國南方適宜在秋后至春季栽培，在冷涼地區周年可分期、分批播種，實現周年供應。在南方夏季需搭建降溫防雨棚，以防止烈日曝曬及暴雨沖刷。
播種
芝麻菜生長迅速，以直播為宜，但宜選擇肥沃、疏松、排灌水方便的土壤進行種植。播種前施足基肥，并輔以速效肥，畝施腐熟糞肥1000—1500千克，耙細，起壟作畦。播種時可撒播或條播，條播按行距8—12厘米開淺溝播種，一般畝用種量250—300克。播種后宜蓋黑色遮陽網或其他覆蓋物，并澆透水，3天后應及時揭開遮陽網等覆蓋物。一般4—5天即可齊苗。采收小苗上市的，以直播為主;采收菜薹的，以育苗移植為主，移植株行距為20厘米×30厘米。
田間管理
芝麻菜小苗具3—4片葉時可結合幼株采收間苗和定苗，拔去弱苗、劣苗，并清除田間雜草。間苗完成后視植株生長勢追肥，追肥以尿素或復合肥等速效肥為主，每隔7天追肥1次。在采收前5—7天不宜再追施糞肥水，以免影響品質。芝麻菜對水分需求較高，在生長期應盡量維持土壤濕潤，除雨天外，均需要噴水，以保持葉片柔嫩、降低其濃烈的辛辣味和苦味。
病蟲害防治
芝麻菜抗性極強，在秋后至春季栽培病蟲害極少。一般常見黃曲條 跳甲、 小菜蛾危害葉片，可采用40.7%樂斯本乳油1500倍液、跳甲立殺600—800倍液等防治。在高溫多雨的夏季栽培較易出現葉斑病，可選用25%多菌靈可濕性粉劑600—800倍液、斑即脫乳劑1000倍液等防治。
適時采收
芝麻菜生長迅速，及時采收是豐產優質的關鍵。芝麻菜可采收外葉、菜薹或拔除整株。播后35天左右即可采收小苗上市，一般畝產1000—1500千克。產品可分批、分階段上市，去除老葉、病葉、殘葉，切除根部，清洗，包裝好即可上市。作菜薹采收的一般在移植或定苗后45天開始采收，畝產達1500千克。
芝麻菜的分布范圍
中國分布
產中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆，四川。
世界分布
歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分布。
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