有機蔬菜應該怎么種植
有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
有機蔬菜的選購
1.憑口感。你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。有機蔬菜吃起來清脆，它給你的感覺就是新鮮，即使是烹調后，還是會有不一樣的感覺，這不是蔬菜經過處理可以制造出來的口感。
2.到有機食品店或者正規超市購買。市場攤販的蔬菜來源經常變換，并不穩定。如果對有機蔬菜了解不多，建議你去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗采購，價格比有機食品店便宜。
3.選購時要注意蔬菜包裝上的有機認證標志。
4.注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料(名稱、地址、電話)等，可以依據這些資料到相關網站或者相關部門查詢。
5.雖然有機蔬菜在種植過程中未使用化肥、農藥，不必擔心有農藥殘留問題，但其表面附著的蟲卵和寄生蟲需要清洗干凈。洗時要將蔬菜放在水龍頭下逐片沖洗，并用手輕搓，如果是比較粗大的蔬菜，例如芥藍菜等，可以用舊牙刷輕輕刷洗。用添加幾滴白醋的水浸泡蔬菜，可以輕松除去菜中隱藏的菜蟲。
有機蔬菜的種植技術
種植管理
1、品種選擇應使用有機蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗的情況下(如在有機種植的初始階段)，可使用未經禁用物質處理的常規種子。應選擇適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子。
2、輪作換茬和清潔田園有機基地應采用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進行輪作;在1年只能生長1茬蔬菜的地區，允許采用包括豆科作物在內的兩種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數。
3、配套栽培技術通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，創造一個有利于蔬菜生長的環境，以達到高產高效的目的。
肥料施用
肥料施用方面禁止使用未經發酵或發酵不完全的有機肥，推薦使用如金有機肥發酵專用發酵的有機肥。
發酵過程以“如金有機肥發酵專用”為例，1kg可以發酵3-5噸有機肥。先將1kg菌劑與10公斤玉米粉或麩皮粉混合均勻，加入到有機肥堆攪拌均勻，調節水分到40-45%，制堆后發酵。溫度升高到50℃以上進行翻堆，持續2-3次溫度逐漸下降到常溫即發酵完成。
一般每畝施有機肥200-300公斤，同時做到：
(1)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內，以利于根系吸收。
(2)巧施追肥：對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4片葉時，將經過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內，并及時澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施追肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。對于種植株行距較大的蔬菜，可采用開穴追肥方式。
具體施肥量和施肥方式需要根據栽種的有機蔬菜種類、大棚土壤有機質含量等靈活調整。
病蟲害防治
由于有機蔬菜在生產過程中禁止使用所有化學合成的農藥，禁止使用由基因工程技術生產的產品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主，防治結合”的原則。通過選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害。
在此，推薦施用發酵有機肥的同時配合使用如金種植專用，將其激活液稀釋300-500倍用于葉面噴施、灌根，根據作物不同制定使用周期，保證至少每月一次，同時在澆灌和滴灌過程加入如金種植專用激活液。可起到有效預防病蟲害的作用。
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