鱷梨怎么種
鱷梨怎么種
鱷梨為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，不過鱷梨怎么種，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
鱷梨的介紹
樟科鱷梨屬的一種。原產中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。常綠喬木，葉互生，革質，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于最內輪，箭頭狀心形。核果大，肉質，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。鱷梨是一種營養價值很高的水果，果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，可作高級化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
樟科(Lauraceae)的一種喬木，原產西半球大陸，從墨西哥向南至安地斯地區。植株高大或樹冠開展;葉橢圓形或卵形，長10∼30公分(4∼12吋)。總狀花序，花小，淡綠色，花被片6枚;雄蕊9,排成3輪，子房1室。果的大小、形狀、顏色各異。墨西哥的品種小如雞蛋;大的重達1∼2公斤(2∼4磅); 形狀圓形至梨形，有一長頸;顏色綠色至暗紫色。種子大，單生，圓形至圓錐形。外果皮有的不比蘋果厚，有的粗糙并木質化。果肉淡綠色或淡黃色，似黃油一樣黏稠，具濃烈堅果味。有些品種的果肉含不飽和油達25%，常用于沙拉，故又稱沙拉果。鱷梨泥是一種獨特的墨西哥食品鱷梨沙拉的主要配料。鱷梨含維生素B1、B2和維生素A。
西班牙人征服美洲前，鱷梨在熱帶美洲廣泛單株種植，直到1900年以後園藝學家發現鱷梨很容易嫁接，使得改良品種成為可能，才建立了鱷梨果園以生產大小、外形、質量一致的果實。在墨西哥鱷梨種植極為普遍，加利福尼亞、佛羅里。
鱷梨的種植技術
土壤性質
氮：堿性土以硫酸銨或硝酸銨為好;酸性土則以尿素、硝酸鈣或硝酸按鈣為好。
磷：在種前施普通過磷酸鈣;或經由灌溉水施用磷酸。
鉀：當灌溉水中含Cl量不高時，可用氯化鉀;在含Cl高的條件下特別是植株嫁接在對Cl敏感的墨西哥砧木上時，則用硫酸鉀。
鋅：硫酸鋅、氧化鋅或鋅的螫合物。
鐵：螫合化合物。
施肥情況：根據葉片分析和栽培種施用氮肥。
當某些土壤和灌溉水中有氮時，用氮量應降低;當樹上很少見到有新葉生長并且葉色灰白，或結果多(Fuerte栽培種超過 10t/公頃，Hass栽培種超過15t/公頃)，則要增施氮肥。鱷梨用N量見表8-43。美國的用肥量：加利佛尼亞每3～5年施375kg/公頃 P2O5(在淺的山坡土壤上)，7.5～20 L/(公頃·a) Zn溶液(ZnO或 ZnSO4)。佛羅里達每年施200～250kg/公頃 P2O5和240～380kg/ 公頃 K2O。
以色列：500kg/公頃K2O。
南非：270kg/(公頃·a)P2O5,190kg/(公頃·a) K2O。有時候也需要B。
施肥原則
幾乎在全球各地區鱷梨施氮肥都見到明顯的益處。每年常規應用氮肥4次以上，通常是撤施，或最好是經由灌溉系統施。只有當葉片分析指明磷、鉀含量低時才施用磷、鉀肥。
缺Zn是N之后第二個常缺的養分。在某些類型土壤上，可以通過施用含鋅的肥料或葉面噴施鋅。當春天新葉開展時噴施最有效。施用磷肥或禽糞可以引起或加重缺鋅。
當作物生長在鈣質土或氧含量低的土壤上，可能缺鐵。最有效的方法是將螫合鐵溶液注入根區。
種植鱷梨的注意事項
1、鱷梨炭疽病
炭疽病是鱷梨的重要病害，主要為 害成熟果實，也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果;引起落 果及果實腐爛，縮短貨架期。
一般果實成熟后發病，果熟前病斑直徑不超過 5mm，圓形，輕微凹陷，棕色或黑色。條件適宜時, 病斑擴展很快，凹陷明顯，病斑中心出現輻射狀幵 裂;最終病斑連片，出現粉紅色分生孢子堆。隨著果 實逐漸成熟，病原菌能侵入果肉，造成黑綠色 干腐。
病原為 Colletotrichum gloeosporioides Penz.， 屬半知菌類腔孢綱真菌。
病原菌在PDA培養基上生長茂盛，初期菌落灰 白色，后期黑灰色。分生孢子(7～20) μM X 2.5 μM，單胞透明，圓柱形或橢圓形(一端平齊，一 端突起)。分生孢子盤形狀不規則，初始透明，后呈 淺棕色，平均直徑500 μM;剛毛褐色，(4～8) μM X 200 μM，1~4個隔膜，針狀，基部輕微膨大，頂端漸細。
病原菌為弱寄生菌，主要通過風、蟲和其他病原 物造成的傷口侵入。病原菌在未熟果上潛伏，果實成熟后發病。其孢子可以萌發形成侵染釘侵入果皮 內1. 5 µm，然后保持靜止;直到鱷梨成熟時，果皮內 的抗真菌二烯山于脂氧合酶活性減弱而減少時,病 原菌重新活躍侵入果實造成采后腐爛。
防治方法:清除果園內發病枝條，剪除病葉，消 除傳染源。采后盡早進行低溫預處理和低溫貯藏。 口前所有鱷梨品種對該病原菌都敏感。防治的關鍵 是盡量減少其他果實病害發生(尤其是尾孢斑點病) 及避免果實運輸中的機械損傷。
2、鱷梨瘡痂病
受害果實初期產生輕微的圓形褐 色疤狀突起，后變褐色至淺紫色;果實成熟后,病斑 聯合，中心凹陷，果皮粗糙。該病害侵染果實后不影 響其風味品質，但外觀質量嚴重下降。在幼果期，如 遇陰冷、潮濕天氣，該病害發生嚴重。還可危害葉 片，受害葉片出現棕色斑點，葉片皺縮;病斑進一步 發展呈星形，中心穿孔。葉片受害經常發生于樹冠 頂部，且病斑多在葉背紋理內，病斑小，離散不連續， 不易觀察。葉柄和小枝病斑卵圓形，容易和介殼蟲 造成的斑點混淆。不同品種對該病的敏感性存在較 大差異。
病原為Sphaceloma perseae Jenk.，屬半知菌亞 門痂圓孢屬真菌。
分生孢子(2～30) µmX(2～5) µm，卵圓形，單 胞透明;在分生孢子梗上頂生或側生，培養基質上呈 橄欖色至黃褐色。
病菌可在莖葉病殘體存活。高濕低溫條件下， 病菌易侵入嫩枝、嫩葉和果實，形成特殊的瘡痂斑, 并產生大量分生孢子。孢子通過風、雨、露水或昆蟲傳播。嫩葉易感病，老葉較抗病。
防治方法:剪除發病枝條以減少病原物。噴灑 波爾多液或其他銅制劑。
3、鱷梨尾孢斑點病
可危害葉片、莖干和果實。侵 染果實，在其表面形成枯斑或導致表皮開裂，裂縫可 引起炭疽菌侵染。侵染葉片時，首先在葉面出現2～ 5 mm的枯斑，初褐色,后變為紫色，斑點擴展到葉 片兩面，形狀不規則;嚴重時，枯斑連合形成較大 枯斑。
病原為 Pseudoercospora purpurea (Cooke) Deighton.，屬半知菌亞門尾孢屬真菌。
分生孢子(2～4. 5) µmX (20～100) µm，倒棍 棒狀，淺橄欖色，1～9個隔，一端茛，一端漸彎。分 生孢子梗(3～4. 5) µmX(20～200)µm，有隔，直立 罕見分枝，輕微屈膝狀彎曲，淺橄欖色至橄欖色。 H3A培養基上，菌絲灰色，隨后變為褐色至黑 褐色。
最初葉片受害,病菌通過傷口或直接侵人寄主 組織，從下部葉片一直蔓延至上部葉片。在溫暖濕 潤季節，病菌易產生大量分生孢子，孢子經風、雨、昆 蟲或灌溉水傳播。成熟果比小果和近成熟果更易感病。
防治方法：釆用化學防治，噴施銅制劑和嘧菌 脂于枝條和果實。
4、鱷梨小穴殼果腐病
采摘前，感病果實癥狀不明 顯，病斑小而淺。在果實采收軟化后熟過程中癥狀 變明顯，初期果皮出現小而不規則的褐色至紅色病 斑，由于病菌侵入維管束，剝開果皮可以看到果肉出 現褐色條紋;隨后果蒂部出現紫褐色不規則形病斑。 隨著果實后熟,表皮病斑逐漸變黑并凹陷。果 實皺縮，褐色果皮覆蓋一層灰褐色的菌絲體和孢子， 果實腐爛，流出褐色果肉和汁液，散發難聞 氣味。
病原為Botryosphaeria sp,屬子囊菌亞門葡萄 座腔菌屬，無性世代為小穴殼屬真菌。
病菌孢子在枯枝、枯葉、落果和莖干上大最滋 牛，并隨風雨傳播,通過傷口和皮孔侵入果實。在果 園潛伏侵染已經發生，癥狀在果實采收后熟時出現 并逐步發展。
防治方法:剪除病死枝梢，清除枯木和病果。選 擇晴朗天氣采果。加強果樹營養，減少其他病害 發生。
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