大豆怎么種
大豆怎么種
黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，塬產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。不過大豆怎么種，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
大豆的特征
高60-180cm。
莖粗壯，密生褐色長硬毛。
葉柄長，密生黃色長硬毛;托葉小，披針形;三出復葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
總狀花序腋生;苞片及小苞片披針形，有毛;花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形;雄蕊10，二體;子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。
種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。
花期6-7月，果期8-10月。
大豆的種植方法
出苗期
胚根首先從胚珠珠孔伸出，當胚根伸長到與種子等長時稱發芽。胚軸伸長，種皮脫落，子葉隨下胚軸伸長露出土面，當子葉展開時稱出苗。條件適宜，播種后4—6天即可出苗。田間半數以上子葉出土即為出苗期。
幼苗期
從出苗到花芽分化前為幼苗期。出苗后2片子葉展開，其幼莖繼續伸長，上面的2片對生的單葉隨即展開，此時稱單葉期。隨著幼莖不斷伸長，長出第一片復葉時稱3葉期。3葉期地上部分增長速度較慢，地下根系生長較快形成根瘤。此期末根系初步形成，開始需要較多的水分和養料。幼苗期大約20—25d，占整個生育期的l/5，這一時期是長根期;應注意蹲苗，加強田間管理，達到苗全、苗勻、苗壯，為豐產打下基礎。
分化期
從花芽開始分化到始花為花芽分化期，也是分枝期。一般約經25—30d。當復葉出現4—5片時，主莖下部開始發生分枝，同時分化花芽。人豆花芽的分化和現蕾是在短口照條件下進行的。花芽開始分化過程是：先出現半球狀花芽原始體，接著在它的前面形成事片，再形成筒;繼而分化出龍骨瓣、翼瓣和旗瓣;環狀的雄蕊原始體相繼分化，在雄蕊中央雌蕊開始分化，并出現胚珠原始體;隨后進入胚珠、花藥原始體分化，花器官逐漸長大，最后陸續形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。花芽開始分化，植株進入生殖生長和營養生長并進時期。這時必須加強肥水管理，同時注意協調營養生長與生殖生長，達到株壯、枝多、花芽多、花健的要求。
開花結莢期
從始花到終花為開花期，從軟而小的豆莢出現到幼莢形成為結莢期，出于大豆開花與結莢是并進的，所以這兩個時期通稱開花結莢期。大豆花很小，著生在葉腋或莖的頂端，每個花簇上著生的花數，因品種和栽培條件不同而異。大豆落花落莢率高，因此每個花簇結莢數較少。大豆開花以上午6—9時為多，由現蕾至開花一般為3—7d。胚珠受精后，子房逐漸膨大，形成軟而小的綠色幼莢，當莢長lcm時，稱為結莢。豆莢的生長是先增長，再增寬，最后增厚。開花結莢期是大豆生育最旺盛的時期，是需要水分和養料最多的時期，同時需要充足的光照。在前期苗全、苗壯、分枝多的基礎上，花期應加強肥水管理，并使通透良好，以達到花多、莢多、粒多和減少花莢脫落的要求。
鼓粒期
從豆莢內豆粒開始膨大起，直到最大的體積和重量時止稱鼓粒期。開花后10d內，種子內的干物質積累增加緩慢，之后的7d增加很快，大部分干物質是在這以后大約21d內積累的。鼓粒期約30—40d。鼓粒完成時的種子含水量約90%。鼓粒期是大豆種子形成的重要時期，此時大豆生育是否正常將決定每莢粒數的多少、粒重的高低和種子化學成分。此時干旱或多雨致澇能造成死莢、秕粒、粒重下降而嚴重影響產量。保證種子正常發育要滿足兩個條件：①植株本身貯藏物質豐富，根系不衰老，葉片的同化作用旺盛;②要有充足的水分供應。
成熟期
葉片變黃脫路，豆粒脫水，呈現品種固有性狀，這時種子含水己降至15%以下，直到搖動植株時莢內有輕微響聲，即為成熟期。此時應當降低土壤水分，加速種子和植株變干，便于及時收獲，同時防止肥水過多造成貪青晚熟，影響及時收獲和倒茬。此期天氣晴朗干燥可促進成熟且有利于提高品質。
大豆的價值
營養功效
中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。常食黃豆，可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤，有效防止雀斑和皺紋的出現。黃豆中的高含量蛋白質，可以營養肌膚、毛發，令肌體豐滿結實，毛發烏黑亮澤，容顏不老。
護膚功效
黃豆，中國古稱菽，是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。人類種植黃豆的歷史已經有5000多年，黃豆是豆類中營養價值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和磷脂酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。尤其是黃豆中含有的豐富的大豆異黃酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能夠改善內分泌，消除活性氧和體內自由基，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性。
20世紀80年末無添加護膚品在日本興起后，90年代初日本科技人員對古老的美顏圣品——黃豆進行研究的過程中發現，黃豆在加工過程中形成“豆の乳”，富含豐沛的大豆異黃酮、水解大豆蛋白、大豆卵磷脂等鮮活營養成分，令肌膚持久滋潤保濕、細嫩柔滑、青春無齡，是原生態護膚品安全可靠的高品質原料，發現豆乳這一天然神奇功效后日本科技人員開始對豆乳孕期護膚及亞洲女性孕期肌膚進行研究，像親潤這樣的孕婦護膚品。
其它功效
1.提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3.強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
4.提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5.預防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
6.阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
7.降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
8.預防耳聾：補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。
9.輔助降壓：美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
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