種植木瓜需要什么技術和管理方法
種植木瓜需要什么技術和管理方法
木瓜果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，木瓜營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用。下面學習啦小編和大家一起學習種植木瓜需要的技術和管理方法。
種植木瓜需要的技術和管理方法
1.栽植
木瓜適于密植，山區丘陵薄地，株行距一般為(1.5～2)米×3米;肥水好的平地，株行距以(2～3)米×(4～5)米為宜;與糧食蔬菜間作時，株行距以(3～5)米×(5～6)米為宜。木瓜可以春栽，也可以秋栽，栽植后可在地上70～80厘米處定干。發芽時及時抹除根蘗和主干基部50厘米內的萌芽，適當疏除過密的新梢。
2.土肥水管理
木瓜適應性強，對立地土壤要求不嚴，耐瘠薄，較耐鹽堿，不耐澇。木瓜園基肥多數秋施，基肥施用量占全年總施肥量的70%左右。追肥宜根據木瓜樹的生長結果狀況，在最大肥效期進行。盛果期樹應及時追施花前肥、花后肥、果實膨大肥，花前株施果樹專用肥0.2～0.3公斤，平時結合防治病蟲，噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液，果實膨大期以施磷鉀肥為主。秋施基肥，結果樹每株施有機肥10～15公斤，并拌入0.5～1公斤三元復合肥，幼樹施肥量酌減。施肥后灌一次透水，并注意花期控水。干旱地區栽植后，樹盤內應覆蓋地膜或覆草保墑。
3.花果管理
木瓜自花授粉結實率高，坐果容易，花期放蜂或人工授粉，可提高坐果率。木瓜果實有自疏現象，授粉不良的果實會自動脫落，因此，每年5月上旬坐果后只要疏去小果、畸形果即可。
4.整形與修剪
嫁接后的木瓜樹，中干比較直立，稍加修剪后即可整成杯狀形、圓柱形或細長紡錘形，一般以細長紡錘形為主。樹高2.1～2.3米，冠徑1.2～1.8米，干高0.5～0.6米，主干上著生8～12個交錯排列的主枝，相鄰主枝間距20～30厘米，每個主枝上著生1～3個結果枝組。主枝宜緩放，以促生中短枝。修剪以疏為主，生長季節注意剪除中干競爭枝、冠內直立徒長枝、過密枝、細弱枝、病蟲枝等。缺枝部位可留1～2芽重短截，以促生分枝，衰老的結果枝組應及時回縮更新。
5.病蟲防治
木瓜主要的病害有葉斑病、輪紋病、炭疽病、干腐病，害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、木瓜螟、桃小食心蟲、梨木虱、刺蛾等。防治方法：3月上旬噴吡蟲啉乳油3000倍液，5月下旬至6月上旬和7月上旬各噴一次30%桃小靈乳油500倍和50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍混合液，防治木瓜螟、刺蛾、桃小食心蟲及葉斑病等。
酸木瓜的菜式
酸木瓜燉雞
原材料：
主料：雞半只，新鮮酸木瓜1個。
輔料：小米辣6~8個(喜辣的可以多加)，干辣椒6個，姜一小塊切片，大蒜適量，八果2個，草果4個，花椒一小把。
做法：
1、雞洗凈、新鮮酸木瓜切片去籽備用。
2、鍋中放入油將干辣椒、八角、草果(用刀背拍開)、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞(其實事先可以腌一下更入味)放進去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘后加入酸木瓜煮(酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來了)，起鍋前加一點白糖調節酸味。
酸木瓜燉魚
原材料：
主料：酸木瓜三個，魚一條。
輔料：姜蒜適量，新鮮紅色朝天椒4個，干辣椒4個，番茄一個，料酒適量，醬油適量，胡椒粉適量，雞精適量，蔥段適量，糖適量。
做法：
1、酸木瓜去籽切絲。
2、魚用鹽和料酒腌制十分鐘后用油煎至兩面黃，放著備用。
3、另起油鍋爆香姜蒜和干辣椒，放酸木瓜絲翻炒，放入西紅柿和辣椒再翻炒，同時加入鹽、料酒、和醬油。然后加水煮開。
4、水開后放入魚中小火燉煮，放點糖提味。慢火燉15-20分鐘。
5、最后起鍋前加點胡椒粉和雞精調味，放蔥段。
開胃木瓜酸(酸辣微咸)
原材料：
主料：生木瓜一只。
輔料：白醋適量，鹽適量，糖精適量，辣青紅椒三到四個。
做法：
1、木瓜一只(大小按自己需求)，要挑選生的，比較脆，去皮后對半切開，把里面的核用硬勺子撥掉，切片即可。
2、切好的木瓜片放鹽進去腌四到五個小時，鹽可以放多點，只要把生木瓜中的澀味去掉。
3、把腌制好的木瓜用清水洗一遍。
4、將木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好。
5、根據自己喜歡放適量的糖精和辣椒，用蓋子蓋好，一天后就可以吃了。
木瓜的營養價值
1.木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。
2.木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，鎮痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關系密切，能夠抗疲勞，提高注意力。
3.木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠將體內多余的膽固醇排出體外。
4.含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
5.木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。
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