怎么煮鐵觀音茶的茶梗
怎么煮鐵觀音茶的茶梗
鐵觀音可提神益思，鐵觀音茶的功能主要在于茶葉中的咖啡堿。下面是學習啦小編為大家精心挑選的煮鐵觀音茶的茶梗的方法，希望對大家有所幫助。
煮鐵觀音茶的茶梗的方法
首先煎水，然后備茶。備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。水近三沸時，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然后重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。再靜待約一兩分鐘，聽著茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。過濾后的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。茶湯香氣則沉著幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息，耐人尋味;茶湯滋味醇和厚重，一盞后喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。
值得說明的是，用煮安溪鐵觀音茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，最宜于禪修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡約，最有益于茶德。能用世人之所棄，來成就我輩人生的一番事業，大概是煮茶梗法最為精要的意義了。時值寒冬，茶室獨坐，焚香誦經之余，煎水煮茶，偶有所得，故略記于此，若真能有益茶德，有益眾生，則善莫大焉。
鐵觀音茶梗的藥用價值
茶梗降糖有奇效(降血糖的茶)。近幾年，糖尿病出現年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發癥對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。下面向您介紹一組茶梗食療法，它既簡單易學，又無毒副作用。這里選用的茶梗為安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。若買不到此類茶梗，也可以用其他老茶樹梗或粗綠茶代替。
鐵觀音茶園的施肥與灌溉
(1) 施肥技術
根據茶樹各不同生育期對營養需求、土壤肥力狀況以及氣候因素等具體情況，因地制宜地制定施肥的技術方案。
基肥應在茶樹地上部停止生長后立即施用。用量為每1畝施農家肥一噸、商品有機肥或餅肥100千克、過磷酸鈣30～50千克、硫酸鉀10～15千克。施肥時在樹冠邊緣垂直向下的位置挖20厘米深的施肥溝，施肥后及時覆土。基肥隔年施一次或隔行施。
追肥在各茶季采摘前一個月施用，以無機肥為主。施肥時在樹冠邊緣垂直向下的位置挖10厘米深的施肥溝，施肥后及時覆土。
葉面肥在新梢一芽一葉時噴布，通常用尿素與磷酸二氫鉀的混合液，也可選用氨基酸、腐殖酸等葉面肥。葉面肥以傍晚或陰天噴布葉背效果最好，葉背吸收比葉面大5倍。采茶前10天應停止使用葉面肥。
幼齡茶樹在成活后即可施肥，應薄肥勤施，一年追肥3～4次。在新梢萌動前20天施人糞尿10倍水溶液，或尿素200倍水溶液。定植第二、三年可開淺溝施入復合肥或氮磷鉀復混肥，施后覆土。一年至少施一次有機肥。
成年茶園施肥可根據產量指標確定施肥量，一般先按每生產4～6千克干茶施用1千克純氮計算出氮肥用量，然后再按三要素配比，分別算出磷、鉀肥用量。有機氮應占全年施氮量的30%～40%。
(2) 茶園灌溉
茶園灌溉以采用噴灌較為理想，水源充足的地方，采用流灌也可以。幼樹定植當年8～9月份是茶苗成活率高低的關鍵時期。若遇秋旱，應澆水或灌溉。
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