芹菜爛心是怎么回事
芹菜爛心是怎么回事
我們在吃芹菜的時候習慣性的會把芹菜葉扔掉，只保留芹菜莖，但是，其實芹菜葉確實營養更高的那部分哦!芹菜種植有時候會出現爛心的情況。下面是學習啦小編給你介紹的芹菜爛心的原因，希望對你有幫助。
芹菜爛心的原因
芹菜爛心：如果是變為褐色的干爛，應當是由于缺鈣所致。防治方法：一是注意不要控水過度，保持土壤的濕潤。二是補鈣。即在初發生時，葉面噴灑鈣肥。常用于補鈣的鈣肥有：綠芬威三號或氯化鈣。由于鈣的移動性較差，使用氯化鈣時應加一些萘乙酸。具體方法是：先將萘乙酸配成5/百萬的溶液，用它當水，將氯化鈣配成0.3%的水溶液。如果售藥處有其他類似的可供葉面噴撒的鈣肥，也可以使用。
芹菜的功效
1、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
2、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
芹菜的食用方法
1.油炸芹菜：芹菜的花、葉、莖都可攙在面糊中炸食。
2.炒芹菜：可與豬肉、墨魚絲、蝦段炒食。
3.芹菜炸雞蛋：將芹菜葉、莖用開水焯一下，切碎，攙入雞蛋煎成雞蛋餅食用。
4.涼拌芹菜：將芹菜洗凈，用開水焯一下切成小段與芝麻或核桃仁調拌食用。
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