高溫季節芹菜種子催芽技術
芹菜雖然是日常的一種蔬菜，但是芹菜經常出現在我們的餐桌上。吃芹菜能夠降壓，助眠止血等多種好處。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下高溫季節芹菜種子催芽技術吧。
高溫季節芹菜種子催芽技術
芹菜種子發芽適溫為15～25℃，超過30℃就難發芽。高溫季節播種芹菜可采取以下方法處理種子，促進發芽整齊。
變溫處理 曬種1天后用清水浸種24小時，期間每隔8小時換水一次，然后撈出洗凈用濕紗布包好，放入5℃左右的冰箱中，每天早晚用清水沖洗一次。2天后將種子攤晾在有光的環境中，每天用清水沖洗2次，每次沖洗后吹風5～10分鐘，以防種子表面水分過多，影響發芽。一般經6～8天即可發芽。
激素處理 用5毫克/升赤霉酸溶液浸種12小時，洗凈后再用清水浸種8小時，然后攤晾在15～22℃的有光環境中，每天早晚用清水沖洗一次，種芽露出后播種。
冷涼處理 按變溫處理法浸泡種子，然后包在濕紗布內吊入深井離水面40～50厘米處，每天取出用清水沖洗2次，每次沖洗后吹干種子，一般經6～8天即可發芽。
芹菜的食用功效
1、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85、7%，可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、養血補虛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
芹菜的功效
1、補鐵補鈣：芹菜含有較多的鐵和鈣，因此，它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以處于生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
2、緩解痛風：芹菜含有能中和血液中過多尿酸的成分，因此對緩解痛風病人的癥狀也有作用。
3、預防肺癌：科學家研究證實，食用水芹可部分消除煙草中有害物質對肺臟的損害。吸煙者每天吃60克水芹，就有利于預防肺癌。現在已經從水芹中提取出一種有效物質，專門用于防治肺癌。
4、減肥降脂：最新研究成果表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，利于排泄糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。
5、調節體液平衡：有報告指出，芹菜中含有調整體液平衡的鉀。
6、抗關節炎：芹菜中還含有抗關節炎的物質。
7、鎮靜作用：還有人認為，芹菜具有輕微的鎮靜作用。
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