種植芹菜的注意事項有哪些
芹菜也是常見的配菜之一，芹菜有很高的營養功效，日常吃些芹菜對身體非常有好處的!芹菜的種植技術注意事項有很多。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下種植芹菜的注意事項吧。
種植芹菜的注意事項
一、在播種前，先將種子置于冰箱內，保持5-6攝氏度低溫8-10小時，取出后，再用1500倍神農素螯合肥、1500倍加強型云大-120混合液，或用500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓苔素混合液浸泡種子3-5小時，讓種子充分吸濕膨脹，撈起瀝干水分后，再用益微增產菌拌種，每克種子加5克益微增產菌，充分攪拌均勻后再播種。
二、在芹菜生長期間，要保持種植環境處于高濕陰涼狀態，必須實行遮陰管理和高濕栽培。用遮陽網將種植地覆蓋住，以防陽光直射植株，同時，加深畦溝至40-60厘米，并灌滿水，早、晚各淋一次水，以使土壤濕潤，防止缺水干旱，保證水分供應。
三、芹菜的病蟲害主要有早疫病、斑枯病和蚜蟲。
病害發病初期用75%百菌清600倍液噴霧或用1∶0.5∶200的波爾多液加0.1%的硫黃粉噴霧，667平方米噴液30～40公斤，隔7天噴1次，連噴2～3次;蟲害可用0.4%殺蚜素400～600倍液加入0.1%的洗衣粉噴霧，或用50%敵敵畏500～600倍液噴灑防治。
夏秋季芹菜播種育苗
1、播種期：6月中旬播種，苗齡控制在40天左右。適當縮短苗齡，能提高定植成活率，縮短緩苗期。
2、芹菜的浸種催芽：由于芹菜是喜涼作物，高溫季節播種應低溫催芽。可選用清水浸12小時后加入"九二○"或愛多收等，再浸12小時。將吸脹的種子清洗瀝干，裝入濕布袋放冰箱內催芽3～5天，溫度控制在7℃左右，每天翻洗1次，有30%的種子露白即可播種。
3、芹菜苗床準備：選用未種過芹菜的地塊做苗床，并在播種前7天施入適量的腐熟農家肥做基肥。每平方米苗床用代森錳鋅或托布津1.5克消毒。一般苗床面積80平方米，播種150克左右。
4、芹菜的搭陰棚播種：將露白種子均勻撒于苗床，然后用礱灰覆蓋2厘米厚或用腐熟的豬糞覆蓋至不見種子。之后搭陰棚，棚上蓋一層薄膜二層遮陽網，棚高1米左右，這樣既可防暴雨沖刷，又可遮陽降溫。播種后若天晴，可每天早晚各澆1次水，以降溫保濕，利于出苗。
芹菜葉常見的吃法
1.炒蛋
將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
2.包餃子
把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。
3.做湯
將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
4.烙餅
芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
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