辣椒適合什么時候種植
辣椒適合什么時候種植
辣椒種植時間應該根據當地的氣候條件來定， 因為辣椒具有喜熱的習性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份 ，下面一起來看一看辣椒種植時間吧!
辣椒種植時間
1、育苗時間：如果是保護地春季栽培辣椒，一般是1-2月播種育苗。
2、育苗設施：可用日光溫室;或保溫式改良陽畦;或塑料大棚、小拱棚加地膜覆蓋及草簾。
3、種子處理
①藥劑浸種：為防治常見、多發的辣椒炭疽病、病毒病和細菌性斑點病，選擇優質高產品種，先將種子用清水預浸5個小時，再分次撈出瀝干放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，以消毒滅菌，然后撈出用清水洗凈，進行催芽。
②常規溫湯浸種：用水量為種子的5倍，將種子倒入55度水中立即攪拌，待水溫降至30度后，再浸泡8小時即可。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。
4、催芽：將經浸泡處理的種子用濕布包好，置于溫暖處催芽。每天按28—30℃控制16—18個小時，16—20℃6—8個小時。每隔12個小時翻動并用30℃溫水搓洗一次，使之受熱受溫均勻，以利發芽齊、壯。一般經5—7天發芽達80%以上時，可降溫至10℃或攤放在室內進行低溫煉芽6—8個小時，即可待播。
5、播種：床土最好是三年未種過茄果類蔬菜的土壤。床土要過篩，每平方米苗床施優質有機肥lO公斤。苗床高10厘米，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細土，把發芽的種子均勻撒在上面，播種后覆土5毫米，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。在70%種子出苗后及時撤去地膜，全部出苗時再覆土5毫米。
6、間苗：當幼苗子葉平展以后要及時間苗，將過密擁擠的、有病的、畸形的和長勢不良的弱苗拔除，間苗后再行覆土護根。溫度管理 25度—30度，要維持較高的地溫，起苗前10天逐漸降低棚溫和控制灌水，以縮短植后的緩苗時間。
7、分苗移植：幼苗長至4-5片真葉時進行分苗移植，按7x7 厘米的穴距移栽，每穴2株—3株，穴間覆蓋配好的苗床細土，填實。
辣椒高產種植技術
秋延后辣椒大棚栽培是在塑料大棚內進行夏播、秋栽、冬季收獲，即7月中下旬遮蔭育苗，8月中下旬秧苗具有8-10片真葉時定植于大柵內，10月份隨氣溫轉涼逐步封嚴大棚，內扣拱棚，再在拱棚上加蓋草簾，在元旦至春節期間辣椒集中上市。該種植模式不僅投資小，見效快，栽培技術相對(與溫室辣椒比較)簡單，而且還適合于鄉鎮或村組規模發展。
1、品種選擇
(1) 品種應具有的條件
①抗逆性和抗病性強：秋延后辣椒育苗期正處于高溫高濕的夏季，較易發生疫病、病毒病、瘡痂病及肥水管理不當引起的落葉，因此要求品種具有較強的抗病及耐病能力。
②豐產性好：秋延后栽培的辣椒正值市場價格回升，因此不必考慮春季栽培需要注重品種的早熟性，應選擇大果型豐產性好的品種，而且大果型品種商品性好，果實紅熟速度慢。
③耐熱，抗寒性強：因辣椒秋延后栽培是進行夏播、秋栽、冬季收獲，故應選擇耐熱、抗寒性強的品種。
④株型緊湊，掛果率高，座果集中;因為辣椒秋延后栽培是在塑料大棚內又加蓋小拱棚，并且一般采取一次集中收獲(春節前)，因此要求品種必須具備株型矮而緊湊，節間短而掛果率高，并且座果集中、果大肉厚、果實整齊、耐貯運等特性。
(2)主要品種
汴椒一號，株高52cm、開展度55cm、節間短、株型緊湊、中早熟，始花節位9-11節，葉厚濃綠。果實為粗牛角形，長14~16cm、粗5.5cm，單果重80-100g，果實深綠、光亮、辣味適中，果實商品性好。座果集中，前中期產量高。該品種抗病性強，尤其對病毒病抗性更為突出。
湘研十三號：株高52。5cm，開展度64cm，中熟、產、座果率高，果大果直，果面光滑，商品性好、辣。在生產中較抗疫病、炭疽病和病毒病。
另外還有蘇椒5號、洛椒4號等品種。
2、培育壯苗
(1)育苗時間
秋延后辣椒韻育苗時間要求較嚴格。播種過早，苗期持續高溫多雨的時間長，幼苗長勢弱，容易徒長，且易發生病毒病;擂種過遲，病毒病雖然發生較輕，但后期溫度低，植株上層果實生育期和積溫不夠，影響產量和品質。一般辣椒從播種到收獲約需120天左右，按10月底出現早霜進行推算，適宜播種期為7月中下旬。
(2)苗床選擇
辣椒育苗苗床必須選擇在未種過茄果類、瓜類;馬鈴薯等蔬菜作物的地塊。苗床地必須是地勢高燥，通風排水良好，周邊無雜草，土壤有機質豐富的地塊。
(3)苗床消毒
育苗苗床盡量提前10--20天騰茬，翻挖曬垡后，施足腐熟的有機肥，然后1m2苗床用10g福美雙加10g五氯硝基苯或10g40%多菌靈加l0g硫酸鋅，拌l0kg細潮土，均勻灑于苗床表面，用釘扒來回淺劃，最后1m2苗床用呋喃丹10g摻細土或辛硫磷5g兌水均勻灑在苗床表面，用釘扒翻l0--14cm深，可以有效地殺滅苗床病菌及防治地下害蟲危害幼苗。
(4)配制營養土
為了使辣椒幼苗生長在一個肥沃、疏松、無菌的環境中，在育苗時，一般要求盡量配制一定量的營養土;營養土的土肥比例可按5：5或6：4進行配制，即5份或6份園土，5份或4份充分腐熟的有機肥，選用園土時一般不要使用同種蔬菜地的土壤，以種過豆類，蔥蒜類蔬菜的土壤為好。為防止傳染病害，在營養土配制后，還應進行消毒處理。常用的方法是：用70%五氯硝基苯粉劑與50%福美雙或65%代森鋅可濕性粉劑等量混合后消毒，一般1m3的營養土拌混合藥劑0。12-0。15kg。這種營養土2/3作墊籽土，1/3作為蓋籽土，一般墊籽1-2cm，蓋籽0。5~1cm。
(5)種子處理
種子處理是促進種子發育，提高成苗率和培育壯苗、預防苗期病害、控制病毒病發生所不可忽視的環節，其程序是先曬種再進行種子消毒。
①曬種：曬種可以促進種子的后熟，降低種子含水量，改善種皮的通氣透水性。增強種子的吸水能力，同時種胚受了陽光的照射，生活力提高，經過日曬的種子，播種后能很快吸收水分，膨脹發芽，出苗快，出苗率高，有增產作用。
曬種方式，選擇晴天上午9點到下午3點，將種子薄薄的攤在蘆席或簸箕上，在通風的地方晾曬1天。
②浸種：
第一步：溫湯浸種：將曬好的種子裝在紗布袋中，放在55℃左右的溫水中，不斷進行攪拌，15分鐘后當水溫降至30℃時，浸泡6~8小時，然后洗凈附著于種皮上的粘質。
第二步：藥液浸種：將溫湯漫種后的種子，浸入10%的磷酸三鈉水溶液(或浸入0。5%的高錳酸鉀溶液)，一定要讓藥液浸沒種子，并經常攪動，經15分鐘后取出用清水沖洗數遍。
(6)播種
第一步：整平覆土澆足底水，播種前，一是整平苗床，二是把2/3的營養土均勻撒在苗床上l~2cm，三是澆足底水。
第二步：待水落下后，即可將浸好的辣椒種適量拌點干細后，均勻撒播在苗床上。
第三步：蓋籽，將剩余的1/3營養土覆蓋在種子上面0。5~lcm厚。
第四步：噴水，用噴壺噴一層薄水，使苗床呈濕潤狀態。
第五步：覆膜噴水保濕潤，一是在苗床上面先用地膜覆蓋保濕，二是上面再蓋草苫等覆蓋物覆蓋苗床，三是用噴水壺把覆蓋物稍稍淋濕，有利于保濕和一次出苗。
(7)苗期管理
出苗期：辣椒種子發芽的最適溫度是25~30℃，在管理上：一是進行通風散熱;二是遮蔭降溫：三是用井水潑澆增濕降溫。在辣椒苗破土70%時，應立即把苗床上的地膜、草苫等覆蓋物揭掉，但是育苗棚上的遮陽網(或草苫等覆蓋物)：仍要保留以利遮蔭降溫。再用75%的敵克松或25%的多菌靈或甲基托布津等殺菌齊J500倍液噴霧，再立即用清水噴灑，把藥液淋入幼苗根部，可有效地預防猝倒病和立枯病的發生。出苗期一般需5—8天。
破心期：破心期需要一個星期左右，此期的管理關鍵是由促轉為適當的控，保證辣椒苗穩健生長。一是降低濕度，若床上過濕，則幼苗須根少，易引起倒伏或誘發病害，可采取通風控制澆水，撒干細土等措施降低濕度;甚至可使苗床表面“露白”，這樣即可抑制下胚軸的伸長，又可以促進根系向下深扎。二是及時疏苗，把弱苗、病苗和雜草除掉、以防幼苗擁擠和下胚軸伸長過快而形成“高腳苗”。
營養生長期：此時期幼苗主要進行營養生長，尤其是根莖增加迅速，此期的管理是“以促為主;促控結合”。一是水分管理，要保證床土表面呈半濕潤狀態，這就要求在床土表面還沒有露白時必須馬上澆清水，一般在正常晴天，每隔2天澆一次水，保持床土表面濕中有干，干濕交替，見干見濕，對預防猝倒病、立枯病、疫病都能起到較好的作用。二是適當追肥，如果床土養分不夠，辣椒苗生長細弱，可用0。3%的尿素或0。1%的磷酸二氫鉀葉面噴肥。
另外，為了防止長期覆蓋遮陽網(或草苫)，造成辣椒徒長，陰天要撇下遮陽網(或草苫)，晴天上午8點前和下午5點后，氣溫較低，光照較弱，草苫也應撤下，使棚內辣椒有充足的光照。
(8)分苗
①分苗的作用：為了防止幼苗擁擠，擴大株間距離，增加營養面積，滿足辣椒苗生長發育所需的光照和營養條件，減少病蟲害的發生。分苗尤其對辣椒苗根的生長有顯著的影響，一方面分苗后產生不同程度的斷根，使根系吸水能力降低，抑制幼苗正常生長;另一方面因分苗切斷主根，促進側根發生，并使根群分布在以主根為中心的淺土層內。
②分苗方法：秋延后辣椒從播種到分苗的日歷苗齡一般是12天，生理苗齡3-4片真葉。分苗前一天澆“起苗水”，并用1000倍病毒A或高錳酸鉀藥液噴灑，以防止病毒病菌隨苗帶入分苗床。分苗時可按8×8cm直接挖坑分苗，也可采用條溝分苗法，即先按行距10~12cm用鋤頭開好溝，澆小水，按穴距7--9can撂放椒苗，水未滲完，苗已栽齊，然后用鋤頭覆土封溝。
⑧分苗床管理：如果有條件，分苗最好也在大棚中進行，分苗后的3~5天，于晴天上午10時至下午4時，應在大棚上加蓋草苫，一般經4天左右，新葉見長，緩苗結束。當氣溫高32℃時，晴天白天把苗床棚膜向上收，以利散熱排濕，陰雨天把棚膜提前放下防雨。在正常的晴朗天氣，要見濕見干澆水，嚴防辣椒苗徒長，每次澆水量不宜過多，以防床土濕度過大而導致病害發生，陰雨天要控制澆水，如出現缺肥癥狀，可噴2~3次營養肥。
3、整地施肥
前茬作物收獲后，要及時清除殘枝枯葉和雜草，畝施腐熟有機肥4方以上，尿素20—25kg,過磷酸鈣50kg。鉀肥25~30kg，硼砂lkg，或用烘干雞糞l方，餅肥100kg，復合肥50kg。撒施后耕翻25~30cm，然后整地畦，每棚兩畦，中間留60cm作業溝。
4、高溫悶棚
高濕悶棚不僅可以殺死大部分病菌，熱死大部分地下害蟲，而且還可以悶死絕大部分雜草種子，加速有機肥的腐熟，因此，整好地后，要及時搭架扣柵，選6--7個連續晴天悶嚴大棚，使棚內溫度上升到60-70℃，能起到很好的殺菌消毒作用。
5、適時定植
(1)移栽前的準備：移栽定植一般在處暑前后完成，選8~10片真葉，根系發達，無病的辣椒移栽。準備工作：一是在移栽前一天先將苗床澆一次透水。有利于起苗和防止傷根;二是用1000倍的病毒A、病毒K或高錳酸鉀溶液噴一遍，可避免病菌隨苗帶入大田。
(2)移栽定植：定植時每畦六行，行距33cm，穴距25-28cm，每穴一株，每畝4700---5200株。如果移栽定植較晚(9月中旬以后)，應按行距33cm，穴距30cm左右，每穴雙株，每畝8000--9000株。
6、定植后的管理
(1)適時澆水：辣椒葉片小，水分蒸騰量也小。定植時澆水不要太大，過3--5天后澆一次緩苗水，連續淺中耕兩次，即可蹲苗，在澆了“定植水”和“緩苗水”后，前期棚內撓水要見干見濕，待地表發白后再澆水以利于根系下扎壯棵，防止徒長。門椒開花結果期間切勿澆水;“門椒”膨大時，結合追肥需澆一次大水。后期澆水要根據天氣和地面干濕度而定，防止疫病的蔓延。需要澆水時，應選擇晴天的早上，澆水后注意通風排濕。
(2)科學追肥：中期施化肥壯秧攻果，后期糞水化肥結合，保秧復壯。在重施基肥的基礎上，前期一般不需要追肥，只用葉面噴施即可，若底肥不足，則應適量追加。在開花結果后，門椒、對椒已經形成，應及時施化肥。第一次追肥應在定植后3-4周之間進行(栽后20-30天)，這時辣椒主莖下部權子漸多，各分枝已有4~5個葉層，果實發育將要加快，結合澆水畝施尿素10kg，二銨5kg，硫酸鉀5kg;第二次追肥是在定植后5-6周(門椒采收后，對椒定形時)，畝追尿素10kg，二銨5kg，硫酸鉀10kg;第三次追膽是在加蓋小拱棚以前，畝追尿素5kg，二銨5-10kg，硫酸鉀5~10kg，
(3)化控及整枝：當辣椒3--4葉時或初花期生長過旺徒長時，使營養生長與生殖生長不平衡，推遲開化;坐果;而且枝時嫩弱，易感各種病害，可用多效唑、矮壯素或縮節胺等植物生長調節劑進行化控。為提高秋延后大棚辣椒的坐果率，可用生長素(2.4-D或防落素)處理，保花保果效果較好，2.4-D濃度為15~20ppm，上午10時以前抹花效果比較好。辣椒栽培不用搭架，但在生長盛期，門椒以下葉腋內易發杈，為了節省養分，一定要及時去掉下部側枝。
(4)溫濕度調節：辣椒盛果期最適宜的溫度是15-26℃。立秋以后，氣溫變化較大，要做好防寒保溫工作。當夜溫在15℃以上時，可以晝夜放風;當夜間棚內氣溫降至15℃以下時，夜間應把幅膜和棚門蓋嚴，只能在白天氣溫高時，進行放風，使棚溫保持在20--25℃之間。當夜間最低氣溫降至5℃左右時，應立即加扣小拱棚，進行防寒保溫，若來不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆一層以免凍壞，但在晴天中午時還應在背風處進行短期放風，拌除棚內有害氣體，補充氧氣和二氧化碳，降低棚內濕度，減少病害發生。
(5)采收促紅：秋延后辣椒定植后，一般經過50-60天即可采收上市。如果當時價格合理，可以將門椒及對椒摘掉銷售，因為它不再長大，摘掉后，可減輕植株的負擔，有利于門椒以上的果實膨大生長。11月上旬，隨著氣溫下降，要及時在小拱棚上加蓋草苫，以提高棚內溫度，促使辣椒長老變紅。一般扣拱棚可提高5℃，拱棚上再蓋草苫又可提高溫度3-5℃，使長成的辣椒留在植株上保鮮，每天揭蓋小拱棚的草苫，使之見光增溫，這樣可以延長到元旦、春節采收上市。
(6)貯藏保鮮：辣椒貯藏是實現春節供應，調節淡季矛盾，也是提高菜農經濟效益的有效措施;貯藏的辣椒主要以中、晚熟品種為主，備貯的果實要求肉厚，色深有光澤而無病斑、蟲蛀、裂口等，在貯藏前先把大棚內拱棚上的草苫掀掉，使辣椒預冷2-3天，然后將無果枝及嫩頭剪除，用甲基托布津、多菌靈800倍水溶液噴一遍，一定要將秧棵和果實噴透;貯藏方法一般以連秧貯藏為主，將辣椒連果實一齊拔掉，，選一空地，順行排放，每排一行用稍許濕土壓著辣椒棵根，排完后，再噴一遍多菌靈，最后在辣椒棵秧上架棚保溫，柵內溫度一般能達到3~7℃即可，每隔十天檢查一次，高于10℃以上時，進行短期放風，低于3℃時加蓋草苫。
辣椒種植常見病害防治
1、青枯病
【發病特征】植株發病時，病株頂部葉片白天枯萎，陰天或早晚恢復，2-3天后葉片保持綠色但全株枯萎。切開病莖，導管呈褐色，將切口浸在水中，從切口處流出白色混濁的菌液。
【發病規律】辣椒青枯病是一種細菌性病害，在土溫達到20℃-25℃時，氣溫達到30℃-37℃時，土壤含水量達25%以上時發病嚴重。當大雨驟晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大時，病菌活動旺盛，病株增加，為害嚴重。病菌在土壤酸堿度為6.6時適宜發育。
【防治方法】
①選用抗病品種。
②調整土壤酸堿度，畝施石灰50-100公斤。
③實行輪作，防止重茬或連茬。
④及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀;在穴內撒施石灰粉;發病初期可用100-200PPM農用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，連續防治3次，灌根每10-15天一次，連續2-3次。
2、疫病
【發病特征】在整個生育周期皆可發病，苗期染病，多發生于莖基部，苗期發病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病;有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死;葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2-3厘米，邊緣黃綠色，中央暗褐色;果實染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時表面長出白色霉層，即病菌孢囊梗及孢子囊，干燥后形成暗褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。
【發病規律】病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬，卵孢子借助雨水、灌溉水濺射傳播，病菌發育最適溫為23℃-31℃，高溫高濕有利于病菌發生。
【防治方法】
①若辣椒疫病是土壤傳染，防治時必須用農藥灌根。
②防治關鍵時間為6月中、下旬?辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內進行灌根。
③有效農藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最好。
3、白粉病
【發病特征】辣椒白粉病由子囊菌亞門真菌鞭靼內絲白菌引起，葉片，老葉、嫩葉均可染病。在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。病葉正面初生褪綠小黃點，后擴展為邊緣不明顯的褪綠黃色斑駁。病部背面產出白粉狀物，嚴重時病斑密布，致使全葉變黃，大量脫落形成光稈，嚴重影響產量和品質。
【防治方法】
①種植時選擇抗病性較好的品種并用新高脂膜拌種(能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率)。
②種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。
③在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈，增強體內營養輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。
④發病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。
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