24節氣冬至的風俗習俗
24節氣冬至的風俗習俗大全
冬至,是我國農歷中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日，可是冬至期間多吃些什么呢，這是我們關心的問題，下面給大家分享關于24節氣冬至的風俗習俗大全，歡迎閱讀!
冬至的習俗
1、祭祖
我國南方沿海一帶如粵西、潮汕、浙江部分地區延續祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
2、吃燒臘與姜飯
廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。潮汕一帶有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”。客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
冬至吃什么
第一：冬釀酒。蘇州的冬至節應該是最熱鬧的，每家每戶都要聚在一起吃團圓飯，雖然現在有可能不在家里直接做飯，那得也要到飯店里聚餐一頓，到飯店里定包廂得提前幾個月訂，否則就沒有桌位了，不管在飯店還是家里，冬釀酒是少不了的，冬釀酒成為冬至一道主食。冬釀酒喝起來有點兒甜，里面有桂花，一打開就有桂花香味，酒精度2度左右，老少皆宜，價格不貴。不喝冬釀酒，就好像沒有過完冬至，可見冬釀酒在冬至中的地位。
第二：吃餃子。北方也好，南方也好，冬至大都選擇吃餃子，一家人在一起團團圓圓吃餃子，也預示著接下來的日子萬萬順，一切順利。也有地方說冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，就是冬至要吃餃子。當然在南方有的地區冬至吃餛飩，代替餃子，其實寓意都是一樣，期待全家團圓之際，能夠平平安安、順順利利，當然在寒冷的冬天，來一碗熱湯湯的餃子，渾身頓時也就暖和起來。
第三：紫砂鍋燉老母雞。最近幾年，各家經濟條件都好了，大都買了一口蘇一堂古禮真紫砂鍋，每逢節假日，都把紫砂鍋拿出來，燉煮一些自己喜歡的食材，在家吃比在外面更放心更節省。
冬至起源于何時
冬至一直可以追溯到三千年前的周代。熟悉古代歷法的朋友，就會知道我國古代有所謂的“改正朔，易服色”的傳統，到了漢代的董仲舒，對之進行了進一步總結，上升到理論形態，進而提出“三統三正”的說法?！叭y”，我們就不說了，我們還是說說“三正”吧。所謂的“正”就是指“正月”，我們今天將一月看作是正月，仿佛已經是常識了。
其實在古代并不是這樣的，比如夏朝就是以一月為正月，故而夏建寅;商代以十二月為正月，故而商建丑;周代以十一月為正月，故而周建子。到了秦朝，則以十月為正月。而漢朝取代了秦朝以后，對其進行了大規模的否定，甚至否認其政權的合法性，認為自己直接繼承了周代。而董仲舒則以“三”為循環，建立起自己的黑白赤三統的歷史觀，故而到了漢代，則又是一個循環，與夏朝的歷法一樣，都是以一月為正月。此后，兩千多年一直沿用了這套歷法，我們通常稱之為“農歷”，其實它還有另外一個名字，即“夏歷”。
這樣，我們就明白了周代以農歷的十一月為正月，并且將冬至日作為一年的歲首，也就是說在商代，冬至就相當于新年。正如《漢書》所載，“冬至陽氣起，君道長，故賀······”而明確將“冬至”作為一個固定節日確定下來則在漢代，而后盛于唐宋，一直沿用至今。周代的正月相當于夏歷的十一月，因此過冬和賀歲并沒有太大的區別。到了漢武帝時期，重新沿用夏歷，正月變成了一月，這樣冬至與新年終于區別開來，基本沒有什么聯系。因此，作為獨立意義的“過冬”是從漢武帝以后開始的，其后一直流傳到今天。
漢代對冬至極為重視，將之稱為“冬節”。到了這一天，不僅要舉行盛大的儀式，官員還要休假。這種慶祝儀式稱為“賀冬”，而官員之間相互拜訪則稱為“拜冬”。正如《后漢書》所載“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”由此，我們也可以看出朝野對冬至的重視程度。到了魏晉時期，冬至又有了一個別稱，即“亞歲”，每逢這一天，晚輩都要向長輩拜節。宋朝以后，冬至則得到進一步發展，人們會在該日祭祀祖先與神靈。到了明清時期，就顯得更為隆重了，皇帝要在這一天進行“祭天”，故有“冬至郊天”之說。
冬至從周代產生以后，這三千多年中一直在不斷的發展，人們對之越來越重視，由此也衍生出一些民俗，使得冬至的節日氛圍越發的濃了許多?！吨芏Y·春官·神仕》曰：“以冬至日，致天神人鬼。”人們在這天禮敬鬼神，就是為了能夠攘除災兇，以求能有個吉兆。
到了唐宋時期，一度能和歲首并重。正如南宋時期的孟元老在《東京夢華錄》所載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節?！?/p>
其實我們對冬至最為熟悉的還是“九九消寒歌”，這個我們小時候都曾背誦過，因此會顯得分為的親切，“一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九，沿河楊柳;七九河開，雁來;九九加一九，耕牛遍地走?！币簿褪堑搅硕吝@一天，是一年中最寒冷的日子，此后歷經九九八十一日，天氣逐漸復蘇，就會變得越來越暖。