“0添加真的更好嗎”2022

現在很多食品宣稱0添加，那么食品里面0添加真的更好嗎?下面是小編為大家整理的“0添加真的更好嗎”2022，歡迎大家收藏與分享一下喲!

0添加真的更好嗎?

凡是國標允許使用的防腐劑，規范使用都不會給健康帶來損害。盲目追求“不含防腐劑”，反而可能增加風險，有些“不含防腐劑”的食品宣傳完全是忽悠。

在現代食品工業環境里，“0添加”基本不可能，規范使用的食品添加劑是安全的，“0添加”不會更安全。

我們應該理性地看待食品添加劑，合理使用食品添加劑既能保證飲食安全，也能滿足我們對口味或營養的需求。

食品添加劑包括什么?

食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。

目前我國批準使用的食品添加劑有2000種左右，凡是不在《食品添加劑使用標準》(GB2760)名單中的物質都不是食品添加劑。

食品添加劑按功能分為23個類別，大家熟悉的有防腐劑、膨松劑、香料(香精)、著色劑(色素)等。前面提到的“食品加工助劑”可能大家不太熟悉，但其實非常常用，比如酶制劑就屬于加工助劑。

食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。由于食品工業的快速發展，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，并且已經成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛生。為了規范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國家衛生和計劃生育委員會根據《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，制定頒布了GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。該標準規定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細規定了使用范圍、使用量。

食品添加劑安不安全?

“海克斯科技”、“科技與狠活”讓大家對食品添加劑很擔心，認為食品添加劑都是不安全的。

事實上，只要合理使用，所有食品添加劑都是安全的。目前也從未出現過合理使用食品添加劑造成健康損害的案例。

這里需要強調的是“合理使用”!

所謂“合理使用”指的是按照國家標準規定的使用范圍和使用量，并按照食品添加劑的使用原則來使用。

大家經常在新聞媒體、網絡上看到的層出不窮的違法違規事件，其實都是違法濫用，尤其是違法添加物讓食品添加劑背了不少黑鍋。此次“海克斯科技”、“科技與狠活”曝光的很多問題本質也是違規濫用。

只要超出國標規定的使用范圍，或者超出國標規定的使用量(也就是常說的超標)，或者違背食品添加劑使用原則(比如用三花淡奶偽造羊肉湯)，都屬于違規濫用食品添加劑。