陽澄湖買蟹的地方在哪里

2023年陽澄湖買蟹的地方在哪里

又到了吃大閘蟹的季節啦，真的太愛了!作為吃大閘蟹的忠實顧客，我來教大家如何挑選出肥的冒油的大閘蟹，下面是小編整理的陽澄湖買蟹的地方在哪里，希望能夠幫助到大家。

陽澄湖買蟹的地方在哪里

首先，正宗的陽澄湖大閘蟹會有青背、金爪、白肚和黃毛等特征。其次，看大閘蟹的身份證——蟹扣，可以說每一只正宗的陽澄湖大閘蟹都有蟹扣，因為每一只陽澄湖大閘蟹捕撈出湖之后，都會獲得這樣一個獨一無二的蟹扣。

通過以上兩點，基本上可以保證你買的大閘蟹是真正的陽澄湖大閘蟹，那么，哪里才能買到真正的陽澄湖大閘蟹呢?這里必須推薦阿四蟹莊，三十多年來就為做好一件事，那就是養殖正宗的陽澄湖大閘蟹，因為阿四蟹莊在陽澄湖有自己的養殖基地，專業養殖人員，每天用螺螄、玉米精心喂養大閘蟹。由于是自產自銷，所以品質能保證，而且阿四蟹莊還是蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會員單位呢，在這里買大閘蟹根本不用擔心品質問題。

發出去的大閘蟹都是一蟹一扣一碼，大閘蟹還是凈重量，不僅分量足，個頭大，還可以在現場自己挑選，工作人員給你捆綁帶回家，如果不方便帶，可以讓老板給你發快遞哦，還死蟹包賠。

怎么挑選真正鮮美好吃的陽澄湖大閘蟹

1.看蟹殼白：殼背黑綠色，淡，厚而實;黃背的殼多薄而弱。看肚臍：如果肚臍突出，說明它們都是脂肪;如果是凹的，大部分都不夠胖。

2.看爪腳：爪腳之上有一簇絨毛的地方，爪腳又老又健康;而獵豹沒有毛，身體柔軟。

3.看蟹的活力：把螃蟹轉過來，腹部朝天。如果能用刺腳迅速翻回來，生命力很強，可以保存;如果翻不回來，生命力就差，不能長期保存。

4.看公蟹和母蟹：選陰歷八、九月份的母蟹，選九月之后的雄蟹，因為雄蟹和母蟹性腺成熟，味道和營養最好。仔細研究并參考“五觀”，我們可以從大量的螃蟹之中挑選出優質的螃蟹。

陽澄湖大閘蟹幾月份開湖

一般在9月份中下旬開湖。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會在每年夏末或者秋初公布當年陽澄湖大閘蟹的開湖日期，這個日期通常在中秋節前后，陽澄湖大閘蟹盛名在外，搶不到也是有的，這時候可以嘗試下其他大閘蟹，秋天的蟹味道比較鮮美，其他地區的蟹也是可以的。

大閘蟹哪里最有名

除了陽澄湖大閘蟹外，太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹(江蘇·高郵市)、固城湖大閘蟹(江蘇·南京市高淳區)、軍山湖大閘蟹(江西·進賢縣)、梁子湖大閘蟹(湖北·鄂州市)、盤錦大閘蟹(遼寧·盤錦市)、五河大閘蟹(安徽·五河縣)、武昌湖大閘蟹(湖北·武漢市)等都很不錯。

我國哪的大閘蟹最好吃

一、江蘇省蘇州市(陽澄湖大閘蟹)

陽澄湖大閘蟹，產自于江蘇省蘇州市陽澄湖，這里的大閘蟹品質最優，名揚四海，堪稱“蟹中之冠”，入選中國國家地理標志產品，“中國十大名蟹”之一。

陽澄湖的水源屬于長江水系，這里水量充足，水質純凈無污染，水位變化平緩，冬季不易上凍，水草茂盛，餌料充足，非常適合大閘蟹的生長，這里每年大閘蟹產量在1500噸左右，比較有限。

陽澄湖大閘蟹，有5個突出特點，青色的背，白色的肚子，黃色的絨毛，金色的蟹鉗，體格較大。這樣的大閘蟹蟹黃豐富，肉質細嫩，鮮美無比，價格當然也比較高。

二、遼寧省盤錦市(盤錦河蟹)

盤錦河蟹，中國國家地理標志產品，產自于東北遼寧省盤錦市的河流，特別是大洼縣和盤山縣產量最高，有“蟹都”之稱。

盤錦市，位于九河下游，這里是河海交匯處，水系發達，因此盤錦河蟹在海里出生，在河里生長，河中水草豐茂，適合河蟹繁殖生長。

盤錦河蟹，顏色黑亮，腿毛深褐色，蟹蓋馬蹄印記清晰，聞著有股泥土的清香。盤錦河蟹個頭雖然不如陽澄湖大閘蟹大，但味道卻毫不遜色，蟹黃飽滿，蟹肉鮮美，吃起來口感豐富，讓人回味無窮。

三、湖南省益陽市(大通湖大閘蟹)

大通湖大閘蟹，產自于湖南省益陽市。

大通湖水域面積廣闊，這里天然無污染，生態環境極佳，湖中水草豐茂，餌料豐富，非常適合大閘蟹生長。

大通湖大閘蟹，特點有：體型較圓，背部青色，腹部白色，金色蟹腳，黃色絨毛，非常活躍。

大通湖大閘蟹口感肉質細膩肥美，彈性十足，蟹黃飽滿，口感豐富，是中國國家地理標志產品。

四、江蘇省淮安市(洪澤湖大閘蟹)

洪澤湖大閘蟹，產自于江蘇省淮安市洪澤區。

洪澤湖水域面積廣闊，湖中灘頭較多，這里水生植物生長茂盛，有充足的生物餌料，氣候溫和，雨量充沛，適合洪澤湖螃蟹的生長習性。

洪澤湖大閘蟹，最大的特點就是蟹背上有字母“H”形狀，個頭大，蟹肉肥，蟹膏滿，肉質微甜，中國國家地理標志產品。

五、上海市崇明島(崇明清水蟹)

崇明清水蟹，又叫中華絨螯蟹、老毛蟹，產自于上海市崇明島。

崇明島位于長江入海口，三面臨江，一面臨海，河水海水交匯，河網密布，水草豐茂，天然餌料充足，適合螃蟹生長。

崇明清水蟹，蟹身干凈無泥，體型壯實，青背白腹，金爪黃毛，肉質細膩，蟹黃飽滿，活力旺盛。

六、江蘇省南京市(固城湖大閘蟹)

固城湖大閘蟹，產自于江蘇省南京市高淳區，中國國家地理標志產品，被譽為“蟹中之冠”，被評為“中華絨螯蟹典范品牌”。

固城湖湖塘眾多，水域面積廣闊，水質清澈，水草豐茂，生態環境良好，出產的固城湖大閘蟹品質優良。

固城湖大閘蟹的肉質細膩，口感鮮美多汁，蟹黃飽滿，蟹肉細嫩，清蒸、炒制等都可以。