草莓蛋糕卷做法圖解
草莓蛋糕卷做法圖解
生日，成為有“脆”時(shí)刻誕生日，是每一個(gè)人每年最值得慶祝的大日子。擔(dān)當(dāng)主角的無(wú)論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂(lè)也。下面是小編為大家整理的草莓蛋糕卷的做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
草莓蛋糕卷材料
草莓蛋糕卷制作步驟
1.首先在紙上畫(huà)上小草莓，在紙的中間畫(huà)，因?yàn)榫砥饋?lái)中間是露出來(lái)的~ 提前分好雞蛋
2.將蛋黃加細(xì)砂糖20克打散
3.加入植物油，清水，攪拌均勻
4.篩入低筋面粉和玉米淀粉
5.攪拌均勻成糊狀
6.取一小盆，將2小匙的蛋黃面糊
7.加低筋面粉1小匙拌勻，再加入紅曲粉，調(diào)成紅色備用
8.蛋白加入2滴白醋，分3次加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪打
9.直至蛋白打成短小直立的狀態(tài)。
10.取6大匙打發(fā)蛋白加入紅色面糊中拌勻
11.將紅色蛋糕糊裝入裱花袋中
12.按照紙上畫(huà)好的形狀，擠上圖案，放入預(yù)熱好的烤箱，170度，中層，將烤1分鐘后取出
13.把剩下打好蛋白取1/3加入原來(lái)的黃色蛋黃糊中拌勻
14.再倒回全部的蛋白中翻版均勻
15.將拌好的蛋糕糊倒入烤盤(pán)中
16.用橡皮刀刮平整，用力在桌上震兩下，放入預(yù)熱好的烤箱，165度，20分鐘
17.烤好的蛋糕翻過(guò)來(lái)，撕去烘焙紙，稍微放涼一點(diǎn)
18.將淡奶油加15g糖，充分打發(fā)好
19.桌上重新鋪一張油紙，將蛋糕翻過(guò)來(lái)放上去，中間圖上奶油
20.從下往上卷起來(lái)，包好放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)
21.在小碗里放可可粉1小匙，加少量清水調(diào)成面糊狀。用竹簽在上面點(diǎn)上草莓籽，畫(huà)上葉子
22.切去兩頭不完整的即可
巧克力杏仁蛋糕是甜密的問(wèn)候
細(xì)細(xì)地品嘗，首先，您會(huì)嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺(jué)，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細(xì)膩的留住在口中。
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