帝王蟹怎么烤

帝王蟹怎么烤

　　令人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏;而炭火烤的,僅從香飄滿屋、煙霧縈繞的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那獨(dú)有的甜美氣息，那么帝王蟹要怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下帝王蟹的做法吧。

　　烤帝王蟹的食材準(zhǔn)備

　　烤帝王蟹的做法教程

　　1.帝王蟹室溫下解凍，一般需要提前大半天的時間進(jìn)行解凍。解凍后用刷子在清水下清洗表面。

　　2.沿著關(guān)節(jié)位將蟹腳剪開。(剩下頭部身軀的部分可以另作它用，下次442只小懶豬們再介紹啦)

　　3.把蟹腳和蟹鉗子上的刺都剪下來，這樣子在吃的時候就可以防止刺手了。(當(dāng)然手皮厚的話可省略此步)

　　4.把每個關(guān)節(jié)位剪斷，沿著蟹殼把蟹腳剪出1/3的‘小天窗’(開口)，再把蟹鉗也剪碎

　　5.烤箱鋪上錫紙，最好鋪兩層

　　6.整齊地擺盤啦

　　7.黃油加入一小撮鹽，隔水熱融后，均勻倒入每個蟹腳里

　　8.在肉上均勻撒上芝士粒，覆蓋滿即可。

　　9.烤箱預(yù)熱，中層，上下火180度，15分鐘即可，端出趁熱吃哦

　　帝王蟹的營養(yǎng)價值

　　含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有搞結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。

　　帝王蟹的使用效果

　　中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。