吃奶酪有哪些好處
吃奶酪有哪些好處
相信有不少的朋友都很喜歡吃奶酪，大家知道吃奶酪有什么好處嗎？我們吃奶酪有什么樣的功效？吃奶酪的好處與功效由學習啦小編來為您解答！
吃奶酪的好處
1.補鈣
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增強抵抗力
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。
3.防治便秘和腹瀉
奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預防齲齒
在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。
5.養顏護膚
奶酪能增強皮膚的抗損傷能力。保持肌膚健美;。
6.明目
維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
7.潤肺
富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8.養陰補虛
奶酪補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
9.壯骨
奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
10.奶酪能補充能量含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
奶酪的營養功效
1、補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪中有增強我們身體抵抗疾病的物質的，常吃可以增強活力，促進代謝，并且還能夠是我們的肌膚變的越來越好的哦。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
芝士奶酪可預防糖尿病的研究：
英國和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對象而展開的多中心隨訪研究中發現，奶類制品的健康風險并沒有人們恐懼的那么巨大，甚至剛好相反，每天堅持吃55克以上芝士奶酪(大約兩片)的人，與肥胖癥肥胖癥有關的2型糖尿病危險降低大約12%。但是，除了芝士之外，大多數其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。
專家表示，芝士奶酪之所以有預防2型糖尿病的作用，可能是因為其發酵過程的產生了某些有益慢性疾病的物質。有觀點認為，奶酪中的益生菌會降低膽固醇，產生可以防止糖尿病的某些維生素，此外，奶類制品還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助于防止糖尿病。
奶酪的選購方法
新鮮奶酪：剛生產的新鮮奶酪品質較佳，尤其是顏色呈白色者更好，變黃則表示其不新鮮。
白霉奶酪：緊密的包裝、白霉分布均勻為良品，用手輕壓可感受到柔軟彈力者，表示成熟度已足夠。
藍紋奶酪：切開奶酪看切面，見青霉分布均勻，并與白色呈明顯對比者佳。
洗浸奶酪：確定奶酪的柔軟度是很重要的，這也是選購洗浸奶酪的要訣，還須注意洗浸奶酪外圍是否已經變硬，如變硬則表示奶酪已干燥，影響到品質的好壞。
山羊奶酪：山羊奶酪容易干燥，因此選擇奶酪質地較濕潤者為佳。
半硬和硬質奶酪：最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者為佳。
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