蓮子心的功效與作用及禁忌(3)
蓮子心的功效與作用及禁忌
蓮子的功效與作用
蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。
治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無(wú)副作用。
治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過(guò)食用蓮子來(lái)治療。
慢性胃病患者慎食。蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對(duì)于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。
蓮子的吃法。蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經(jīng)常在參加婚禮的時(shí)候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點(diǎn)的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯(cuò)的吃法。蓮子也可以用來(lái)煲肉湯。
挑選蓮子的技巧
蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅，皮紋細(xì)致，粒大飽滿(mǎn)，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長(zhǎng)，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。
蓮子的制作技巧
蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。