煎中藥的方法是什么

　　很多朋友在煎中藥時都喜歡將中藥洗一下，認為這樣比較干凈衛生。事實上真正的方法并不是這樣煎的，接下來小編為大家介紹正確方法，一起來看看吧!

　　煎中藥不要清洗：

　　1、不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。

　　2、有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。

　　3、中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。

　　值得一提的是，中藥在煎煮前要用水泡一下。

　　一般先加冷水浸泡30分鐘至1小時，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般應掌握在浸過藥材并超過1厘米左右為宜。

　　煎中藥的正確方法：

　　1、在煎藥前最好將藥品浸泡3-4小時，一煎加水超過藥物2-5厘米，二煎加水液面淹沒藥物即可。

　　2、煎煮時間：一般藥物，一煎藥沸后再小火煎20-25分鐘，二煎沸后再小火煎15-20分鐘，煎好的兩次藥汁倒在一起，分早晚兩次服用。

　　3、頭煎和二煎都是先用大、猛火將藥液燒開，之后將火調至小/文火熬制，熬制的時間是文火的時間，不包含猛火的熬制時間。

　　頭煎煎好后，應立即濾出藥汁即可，再加入比頭煎加水量略小的水倒入頭煎后的藥渣中(加水量500毫升——700毫升左右)，選擇加入溫水最好，涼開水次之，自來水再次之，最差的是開水，然后不再浸泡，直接開始二煎即可。

　　注意事項：

　　煎藥的容器千萬不可使用鐵、鋁、銅等器具熬制，實在沒有合適器具時，電飯鍋也可以，但是微波爐不可以。

　　由于使用陶器或者砂器進行頭煎時，剛放到火上器具與猛火之間溫差很大，可能會導致炸鍋，所以要將器具的底部完全擦干，先開中火，待器具加熱后再開至大火為好，大火燒至藥液沸后再調到小火進行熬制。