2020年經典的餐館收銀員職責范文
收銀員的職責是負責收取賓客的廂費，準確快捷地打印收費帳單，及時完成客人的消費結算保證工作有條不紊。下面,小編給大家介紹一下關于收銀員的職責范文5篇,歡迎大家閱讀.
收銀員職責1
1. 上崗時，檢查自我儀容儀表，保證良好的工作狀態。
2. 負責本崗位的環境衛生清潔，檢查設施設備是否能正常，(驗鈔機，刷卡機)
3. 到財務處領用備用金及有關的票據，數目當面點清。放入收銀臺并加鎖，保證鑰匙的責任性。
4. 在收銀中，對下入收銀的菜單的金額，數量進行審核，發現估清和取消的菜肴應提醒相關人員簽，對有關表單不可擅自涂改，如須加菜和酒水應另開單，不可直接添加，在核對中，應確保出品數量品名與收銀單一致。
5. 對客結帳時，應使用敬語微笑應對，不怠慢賓客，認真協助賓客買單，當客發現異議應耐心解釋，凡須打折事宜應由領班級以上同意簽，收訖現金時要核對數量，真偽，不得多給或少給賓客物品，用品，正確使用現金找零的方法，總結帳單數要用大寫，數不可有涂改，并加蓋收銀章，遇可簽單的賓客要引導填寫相關表單，刷卡的賓客要嚴格按程序操作。
6. 收銀過程中應避免中途開抽屜點錢，如須換零錢，須向上級匯報。上班期間不可攜帶私人現金。(回避制度)
7. 保管好有關收銀程序的物品，(印章，鑰匙，發票，收據)
8. 做好有關企業營業的
工作9. 工作期間不可離開崗位，有情況須向上級請示。
10. 每日營業結束后須填寫營業日報表，(臺號，人數，菜金金額，酒水金額，單桌消費總額，共計營業總額，折扣簽單備注)與現金票據一并交由財務人員核對。
收銀員職責2
1、負責收取賓客的廂費，準確快捷地打印收費帳單，及時完成客人的消費結算保證工作有條不紊。
2、正確使用各種設備，如電話。電腦。收銀機。打字機保證各項設備的正常運行。
3、認真解答客人提出有關方面的問題如自己不能清楚解答或不能令客人滿意時應及時向上級主管報告處理。
4、保管好賬單。發票并按規定使用登記，制作繳款單按單繳款不得長款。短款。
5、每次交接班應該交接清楚款項等事項，并在交接簿上作簡明工作情況記錄，交辦本班未完之事。
6、核對所有營業包廂間數。廂費，核對當天的所有單據是否正確如有錯誤應立即改正。
7、應辯別收取現金的真偽。唱付唱收，防止不必要的爭執。
8、要妥善地處理問題，保證各部門關系和諧。
9、開業前。收班后必須做好收銀處的清潔衛生。
10、服從分配。按時完成上級指派的其他工作。
收銀員職責3
1、對照預期離店客人報表，整理好離店客人資料，確保賬單相符。
2、簽收、核對餐廳掛賬賬單。
3、整理、核對長途電話賬單。
4、登記客人賬單時要及時、準確、總金額要與掛賬明細表一致。
5、辦理客人結賬要迅速，現金收付準確無誤。
6、編制各種報表時，數字要準確，內容要完整，移交夜審員審核。
7、對照當天入住客人報表，查驗當天入住客人的預收定金情況，并予以過賬。
8、將已過賬的營業賬單，按日期順序整理后放入客人賬套里。
9、保證當天賬目試算平衡準確，發現問題及時查找。
10、控制和掌握客人保險箱的使用，確保手續完備。
11、積極提出改進工作的設想，協助領班做好前廳收銀工作。按時完成指派的工作。
收銀員職責4
⒈ 在收銀機上登錄銷售資料和退貨資料。
⒉ 快速、準確地收取營業金：
收銀員結帳服務的準確度不僅關系到顧客的利益，還會影響門店收入，同時，要樹立顧客是上帝的思想，讓顧客以最短的時間，完成結帳程序并迅速通過收銀臺，成交每筆生意。
3. 將所收營業收入安全解款：
當日營業結束后，應填制“繳款單”與收銀款一并交收銀室核對，收銀室在第二天早上，銀行開業的第一時間內將營業款送存銀行解款。
4. 負責本柜收銀臺的清潔衛生。
5. 負責向顧客發放塑料袋并將商品裝入袋中：
要求：根據顧客的購買量來選擇袋子的大小，掌握正確的裝袋程序，重大、底部平穩的東西先放置袋底，正方型和長方形的商品放入袋子的兩側，瓶裝及罐裝的商品放在中間，容易碰破、破碎、較輕、較小的商品置于上方，容易出水或味道較強烈的商品應先用其他購物袋包裝好，在放入大的購物袋內，商品不得高過袋，以免顧客提拿不方便。
6. 為財務提供準確的銷售資料：
每日營業結束后，填制營業結帳明細表。
7. 做好相關的其他工作：
無顧客結帳時，整理購物車、籃，整理并補足收銀臺前臺柜的商品，注意賣場內的情況，防止和避免不利于企業的異常現象發生。
收銀員職責5
1、服從上級領導的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、POS機、打印機、計算器、驗鈔機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。
4、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
5、快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記。
6、準確熟練地收點客人現金打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。
7、對各種發票、收據的開具要填寫規范，據實開具，不虛開金額;
8、及時、快速、準確的做好收款工作，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等;
9、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符。
10、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
11、備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。(如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。)
12、做好收銀扎帳工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、賬單、現金等投財務。
13、嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
14、員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
15、每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行處理。
16、正確處理鑰匙的發放。
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