2020年標準的餐廳服務員職責范文
餐飲服務員職責是要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。接下來小編就給大家介紹一下餐飲服務員崗位職責，希望對餐飲服務員能有所幫助。
服務員職責1
1. 布置好餐廳的環境，做好服務前的準備工作。
2. 搞好餐廳清潔衛生，保持餐廳良好的環境。
3. 按服務規格和操作規程做好就餐及會議的接待服務。
4. 就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。
5. 會議時，為客人準備齊全的會議所需的紙，筆，茶點及會議設施，場地要求。保證客人會議的順利進行。
6. 將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔，會議用品的充足與質量。
7. 確使用餐廳的一切用具及設施，愛護飲店的財物財產。
8. 能夠有較強的防火，防盜意識。
服務員職責2
1.保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2.積極配合主管工作，服從主管及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。
3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。
4.要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
5.做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。
6.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
服務員職責3
1. 按照管理級的指示,做好所在區域內的衛生清潔工作,負責餐具,座位擺設,更換.
2. 熟悉菜品的各種服務程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.
3. 保持備餐間衛生及備品充足.
4. 禮貌待客,微笑服務,幫助,督促,帶領新員工.
5. 接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。
6. 服務過程微笑待客，積極配合部長工作。
7. 按要求做好收市后的各項工作。
8. 準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。
9. 負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。
10. 按酒店規定的崗位衛生責任制做好衛生工作。
11. 負責崗位的消防、節能等工作。
12. 嚴格執行并遵守酒店內部的一切規章制度。
13. 定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務意見。
服務員職責4
一、保證倉庫清潔衛生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。
二、對貴重物品入柜上鎖管理，領出和歸還要辦理手續。保證倉庫物品擺放整齊。
三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數量。
四、頂級盤點，物品分類存放。
五、倉庫物管人員不準進入，不準吸煙。
服務員職責5
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
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