吃洋蔥對身體有什么好處
洋蔥是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“萬能俠”，因此深受男女老少的喜愛。下面是小編為你收集有關于吃洋蔥有什么好處，希望你會喜歡。
好處所在
1、美白養顏
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。
2、預防感冒
洋蔥味辣，性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
3、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
4、降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥，因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食品。
5、預防骨質疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏松藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預防骨質疏松。
6、防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。
7、幫助清血
纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化……都有關。根據實驗，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。
8、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
9、預防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
吃的方法
一、涼拌
涼拌洋蔥
原料：洋蔥、檸檬、鹽、糖、檸檬、食品袋。
做法：
1.洋蔥要逆紋路切成細絲。
2.切好的洋蔥絲直接放入干凈的食品袋，加入5g鹽，再用手攥緊封口處，轉兩圈后開始搖晃，大概搖個1分鐘。
3.將洋蔥絲取出放在濾網中，用清水沖洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分鐘。
4.將冰水瀝干，加入糖，檸檬汁，磨一些檸檬皮屑，再加一點點鹽，拌均勻即可。
二、醋泡洋蔥
原料：洋蔥、水、白醋。
1.將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。
2.將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內，然后倒入糙米醋;醋的量要沒過洋蔥。
3.加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
禁忌人群
1.眼睛不好的人
如果眼睛不是特別好，類似像蔥、洋蔥、大蒜這種東西，都不能吃得太多，因為洋蔥含有些物質，對眼睛不是太好。
2.陰虛或偏熱體質的人
從中醫角度看，洋蔥味是辛的，性偏熱，所以陰虛或者偏熱體質的人要少吃。
3.腎臟病人
建議腎臟病人少吃洋蔥，如果真的想吃，就把洋蔥切好后，放在水龍頭那沖個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷給沖掉。因為磷攝入太多，會增加人體腎臟的負擔，所以對一些透析的病人，我們建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一下。
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