燉烏雞放什么食材

　　燉骨頭湯放什么食材才鮮呢?下面就讓小編告訴你吧，希望你喜歡!

　　當(dāng)歸燉烏雞湯

　　菜譜簡介 健康提示： 此燉菜具有滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益脾肺，補(bǔ)血生津的作用。適用于肝腎不足之帶下、白濁、血虛之月經(jīng)不調(diào)，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷等。 食物相克： 黨參不宜與藜蘆同用。

　　燉烏雞材料

　　主料：烏骨雞600克

　　輔料：黨參30克，當(dāng)歸20克

　　調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克

　　做法

　　1、將烏雞宰殺去毛、爪、內(nèi)臟，洗凈，入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　2、當(dāng)歸、黨參洗凈。生姜洗凈，去皮切片。蔥洗凈切段。

　　3、將烏雞與當(dāng)歸、黨參、生姜片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內(nèi)，隔水燉1-2小時(shí)即成。

　　清燉烏雞湯

　　燉烏雞材料：烏雞1只(約800克)　　香蔥2棵　　生姜1小塊　　料酒2小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水;

　　2.把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽、味精即可。

　　注意

　　湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養(yǎng)豐富，尤其適合女性食用。