備戰2020高考食譜
高考迫在眉睫，如何在考試期間科學、合理、安全地安排好考生的飲食，為孩子順利高考做好“后勤保障”，是眾多家長關心的話題。教師建議，無論在哪兒吃，關鍵是要保證食品安全和營養均衡。下面是小編整理的備戰2020高考食譜，希望大家喜歡。
早餐午餐晚餐合理安排
早餐要吃好：要足夠支撐3小時的思維效率
參考食譜：一個切片烤全麥饅頭或面包，幾片醬牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄。或者一兩個菜肉包子，一碗燕麥片小米粥，一只水煮蛋，一碟五香煮花生。其中，粥可以換成湯面，比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以換成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好調整。
教師點評：早餐最好由谷類、奶類、蔬菜水果與蛋類等四類食物搭配組合。量不需要大，但種類盡量要齊全，食材盡量做到多樣化。同時要以天然食物為主，盡量少用燒烤、油炸，多采用蒸、燉、煮等對營養素破壞較少的方式。
午餐要適度：別吃太飽否則影響下午考試
參考食譜：五谷配合多種蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類或魚類食物，并減少油、鹽及糖分。
教師點評：午餐在保證合口味的基礎上，要有充足的熱量和各種營養素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物如魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜等。同午餐不要吃太飽，否則影響下午的精神狀態。
晚餐要清淡：夜晚別喝濃茶、咖啡提神復習
參考食譜：紅棗小米蓮子粥或南瓜牛肉胡蘿卜粥、青菜或豆類蔬菜、粥或湯、魚、少量肉類菜品、適量米飯或面食、適量水果、酸奶等。
教師點評：睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。晚餐品種要豐富，但口味要以清淡為主。最好選用富有營養、易消化的食物，少些油膩難以消化的食物，以免造成腸胃負擔，影響晚間休息。睡前1小時不要吃東西。
另外，考試期間不要喝濃茶、咖啡或提神飲料來增強精力。咖啡因雖然能讓人暫時不困，但會消耗更多的營養素，并影響夜間的睡眠質量，進而可能影響第二天考試的發揮。
如何“管好”考生的飲食
不想吃肉 可吃干果
大腦對蛋白質的消耗非常大，這也就要求考生的飲食當中優質蛋白的攝入一定要得到保證。不想吃肉，可以適當吃一些油脂類堅果，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，這些堅果中富含磷脂，有助于提高記憶力。
天干易便秘 蔬菜水果不能少
新鮮的蔬菜、水果中富含維生素C和膳食纖維，是考生在最后沖刺階段必不可少的佐餐食物。備考的學生壓力較大，容易引發便秘，蔬菜、水果中的膳食纖維，能調節胃腸、預防便秘。
雨多菌多 不能吃野味
眼下正是菌子生長的好時節，菌子好吃，容易中毒。考生們要抵住山珍的誘惑，近期最好不要吃菌子，以防烹飪不當導致食物中毒。
“大補”沒意義 保健品不適用
試圖通過補腦在短時間內提高智力的做法是不可取的。過甚的補充營養，或給學生吃不合適自身條件的補品，會造成腹瀉、心慌、胃痛甚至身體過敏等反應。因此不提倡學生服用各種保健食品。
遵循個人習慣 不必“生搬硬套”
如果這里提到的都是孩子平時就在吃的，家長可以學習其搭配方法，如果是孩子很少吃或不愛吃的，不必生搬硬套。最佳的高考食譜就是遵循孩子平時的口味和飲食習慣，在此基礎上注意搭配和平衡即可。
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