外國(guó)人是如何過(guò)春節(jié)的
在我國(guó)，春節(jié)是喜慶的，充滿(mǎn)歡樂(lè)祥和的氣氛。你知道外國(guó)人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗嗎?下面小編精心整理了外國(guó)人過(guò)春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
外國(guó)過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
印度的新年更是獨(dú)特，被人稱(chēng)為“痛哭新年”、“禁食新年”。在有的地區(qū)，新年家家戶(hù)戶(hù)哭聲不斷，人人臉上涕淚橫流，表達(dá)人們對(duì)歲月易逝、人生苦短的慨嘆。而有些地區(qū)的人們則以禁食一天一夜來(lái)迎接新年。新年早上，人們提著小燈，拿著紅粉包，出門(mén)向老人和親友拜年，互相將紅粉涂在對(duì)方的額上，表示吉祥如意，抬頭見(jiàn)喜。
德國(guó)人一向比較嚴(yán)謹(jǐn)，然而他們的新年習(xí)俗卻很有趣。當(dāng)新年鐘聲響起前，很多人會(huì)爬到椅子上，待鐘聲響起后，又立刻跳下來(lái)跑到椅子背后，以示甩去災(zāi)禍。在德國(guó)農(nóng)村還流傳著新年爬樹(shù)的風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)爬得越高運(yùn)氣就越好，每年爬得最高的人會(huì)被譽(yù)為“新年英雄”。此外，他們還會(huì)在錢(qián)夾里放幾片魚(yú)鱗，預(yù)示財(cái)源滾滾。
許多國(guó)家都有新年向別人拜年、祝福的習(xí)慣。但是，在比利時(shí)，人們?cè)谛履昵逶缫龅牡谝患戮谷皇墙o牲畜拜年，他們會(huì)走到牛、羊、豬以及自己的寵物貓狗身邊，煞有介事地向它們問(wèn)候：“新年快樂(lè)!”
在西班牙，當(dāng)除夕夜12點(diǎn)的鐘聲剛開(kāi)始敲第一聲，人們便爭(zhēng)著吃葡萄，如果能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個(gè)月都平安如意。每顆葡萄都有不同的含意，如喻示求平安、和睦、避難、祛病等。
意大利人認(rèn)為，新年前夜響聲連天可以驅(qū)邪，所以當(dāng)晚人們不僅不停地燃放煙花爆竹，還打碎家里的東西，小到碗碟，大到缸壇，再把碎片拋到街上。而且，家家戶(hù)戶(hù)都要在屋子里燃一爐旺火，整整一天不能熄滅，否則會(huì)招來(lái)厄運(yùn)。
春節(jié)美食
1.長(zhǎng)面
也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面。
2.餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
3.年糕
又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。
4.餃子
除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
古代飲食習(xí)俗
《荊楚歲時(shí)記》提到的南朝人過(guò)新年餐桌上常見(jiàn)的“椒柏酒”“屠蘇酒”“五辛盤(pán)”，均為隋唐人所接受，并發(fā)揚(yáng)光大，特別是“五辛盤(pán)”這道菜，在中唐以前，時(shí)人過(guò)新年時(shí)必吃。
所謂“五辛盤(pán)”，就是將大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、胡荽等五種香辛蔬菜，裝在一個(gè)盤(pán)里子食用，有點(diǎn)像今天過(guò)年餐桌上的素菜冷拼盤(pán)。這個(gè)拼盤(pán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全在于其保健作用。
唐代名醫(yī)孫思邈在《食忌》中說(shuō)：“正月之節(jié)，食五辛以辟癘氣。”他在《養(yǎng)生訣》中也稱(chēng)，“元旦取五辛食之，令人開(kāi)五臟，去伏熱”。過(guò)年時(shí)，正值寒盡春來(lái)的時(shí)節(jié)，氣溫仍較低，人們極容易患感冒生病，而這五種蔬菜都有疏通臟氣、發(fā)散表汗的功效，能起到預(yù)防時(shí)疫流感的作用。所以，正月初一吃“五辛盤(pán)”在隋唐時(shí)特別流行，是少不了的一道冷菜。
魏晉時(shí)吃“五辛盤(pán)”一般放在正月初一的早晨，即晉周處的《風(fēng)土記》中所謂：“當(dāng)迎晨啖五辛菜，以助發(fā)五藏氣而求福之中。”唐代是不是一早上吃，似乎尚無(wú)記載。
中唐以后，又流行起了“春盤(pán)”。春盤(pán)又稱(chēng)春餅，是在“五辛盤(pán)”的基礎(chǔ)上變化出來(lái)的，在五辛之外又增加了一些時(shí)令蔬菜，匯為一盤(pán)。之所以稱(chēng)“春盤(pán)”，是取其生發(fā)迎春之義。《關(guān)中記》記載：“唐人于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”從這段文字中透露出的制作方法來(lái)看，如今同樣盛行的炸春卷或源于春盤(pán)。
不過(guò)春盤(pán)不是在正月初一食用，是立春日的必食。杜甫《立春》詩(shī)：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。”記述的就是這種立春食俗。
猜你感興趣：