白露吃什么傳統食物養生

白露吃什么傳統食物可以養生

桂圓正是在白露成熟的，因此在白露的時節，民間有一顆龍眼營養價值媲美一只雞的說法，這時候氣溫下降，可以多吃些龍眼。下面是小編為大家整理的白露吃什么傳統食物養生，希望對您有所幫助!

白露吃什么傳統食物養生

釀白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。糯米釀制成的米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的養生之品。糯米酒能促進胃液分泌，增進食欲，幫助消化;還能夠促進血液循環，對于高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對于經絡不通的人來說，糯米酒還有通經活絡的作用。不妨親自釀一瓶來過白露。

龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽起來感覺太夸張了。不過，龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

紅薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。隨著氣候的變化，在起居飲食方面也應進行相應的調整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發生。

煨烏骨白毛雞(或鴨子)

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

白露節氣的介紹

白露是24節氣中的第15個節氣。每年8月中(西歷9月7日到9日)太陽到達黃經165度的時候為白露。《月令七十二候集解》中說:“八月節……陰氣漸重,露凝而白也。”天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多的露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,因此得到的這個名。

古人以四時配五行,秋屬金,金色白,因此以白形容秋露。進入“白露”之后,在晚上的時候就會感到一絲絲的涼意。俗語云:“處暑18盆,白露勿露身。”這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了18天,到了白露,就不要赤膊了,以免著涼。

還有句俗話:“白露白迷迷,秋分稻秀齊。”意思是說,白露前后如果有露,那么晚稻將有好收成。

白露是9月的頭一個節氣。露是由于溫度降低,水汽在地面或者是近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表示著天氣已經轉涼。這個時候,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。

白露的傳統習俗

白露傳統習俗1、吃鰻魚。

這個節氣的時候，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時間，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

在甌江口外的洞頭島，照例也是要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而且白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

白露傳統習俗2、推燕車。

在山東省郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統習俗，家家都會制作能發出悅耳聲響的小燕車，孩子們推著燕車跑步御寒，可以增強自身的體質。

白露傳統習俗3、吃龍眼。

福州有“白露必吃龍眼”的傳統習俗，龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的一種選擇了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐的時候吃，健脾，補充水分，不易上火。

白露天氣轉涼了嗎：是的逐漸轉涼

白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。

中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與臺風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。

西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(臺風)造成的大暴雨。

白露節氣的天氣特征

在白露節氣之后，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴散，天氣漸漸轉涼，清晨的露水日益加厚，在草葉面上凝結成一層白白的水滴，這也是“白露”名由之一。進入白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形，也就是說白露節氣后每天氣溫都會下降。