白露節氣吃什么傳統食物

白露節氣吃什么傳統食物_含義是什么

白露，是二十四節氣中的一道重要的節氣。每年的9月7日或8日，氣溫開始下降，露水也會慢慢地凝結成小小的白色水珠。以下是小編整理的白露節氣吃什么傳統食物，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

白露節氣吃什么傳統食物

1、飲白露茶：白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

2、吃番薯：過去民間認為白露吃番薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。而紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

3、啜米酒：湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶有釀酒習俗，每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。

4、吃龍眼：福建福州有白露必吃龍眼的傳統習俗，民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼本身有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好。

5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江一帶人們會在白露日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食后可滋補身體，去風氣(關節炎)。“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

6、石榴、鰻魚：老蘇州白露時節會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺，還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

白露節氣的特點

天氣逐漸轉涼、晝夜溫差大

白露節氣是我國的二十四節氣之一，屬于二十四節氣的第15個節氣，秋季第3個節氣，這時候太陽達黃經165度;白露節氣是反映自然界寒氣增長的節氣，這時候周圍環境會逐漸轉涼，雖有時候白天會比較熱，但晚上后氣溫就會逐漸下降，晝夜溫差比較大。

白露節氣有哪些風俗

吃龍眼。福州有個傳統叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補,聽起來感覺太夸張了,不過還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。

采集“十樣白”。浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。

吃番薯。民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

白露節氣的含義

白露節氣的含義是天氣漸漸轉涼，此時陰寒之氣上升，初秋殘留的暑氣逐漸消散，晝夜熱冷交替，寒生露凝。白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣，《月令七十二候集解》中寫道：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。白露是二十四節氣中的第15個節氣，太陽達黃經165°時即為白露。在一般情況下，每年的9月7日~9月9日是白露節氣的時間，在這一天天氣比較涼爽，并且還有可能存在秋燥。

白露氣候特征

植物開始有露水進入白露節氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。由于白露天氣，冷空氣南下，導致我國的大部分地區都有一定的降溫幅度，隨之而來的也將是秋燥，所以人們愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。此時，中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況。