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古人怎么過白露的

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在24節氣中,白露不顯山露水,是一個過渡性的節氣。白露之后就是秋分,從夏至冬的寒暑變化即將迎來最關鍵的轉換點。下面是小編為大家帶來的古人怎么過白露的,希望大家喜歡!

古人怎么過白露的

古人怎么過白露

福州:吃龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,因為龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

浙江溫州:過白露節

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦菜等等,以與“白露”字面上相應。

南京:喝白露茶

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤其受老茶客喜愛。

蘇浙地區:釀白露米酒

舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀制而得名。白露米酒的釀制除取水、選定節氣頗有講究外,白露米酒的釀造方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒里,裝壇待喝。

如制程酒,須摻入適量糝子水(糝子加水熬制),然后入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十年的程酒色呈褐紅,斟之現絲,易于入口,清香撲鼻,且后勁極強。直到上世紀三四十年代,南京城酒店里還有自釀的白露米酒,后來逐漸消失。

白露的養生知識

如果說處暑、立秋還不“很秋天”,那“陰氣漸重,凝而為露,故名白露”,天氣到了“白露”季節就證明真正到了秋天節氣了。

白露是天氣轉涼的象征,候鳥將在這個節氣南飛避寒,氣候轉涼。

一天當中,早中晚溫差變化很大,早晚涼、中午熱。因為氣溫降低較快,夜間溫度已達白露的條件,因此露水凝結得很多、較重,呈現“白露”景象,故而得名。

起居養生

白露過后,雨水逐漸變少,天氣干燥,晝熱夜涼,氣候寒熱多變。這時自然界陽氣漸收,陰氣漸長,秋風勁急,氣候干燥。人們起居調攝應該與氣候變化相適應,以免秋天肅殺之氣對人體產生不良影響。

早睡早起

秋天陽氣由疏泄轉向收斂、閉藏,早睡以斂肺氣,順應陽氣之收;另外,適當早起做一些晨練,既可以呼吸清新空氣,促進新陳代謝,又有益于鍛煉肢體功能,有助于身體健康。

《素問四氣調神大論》中說:“秋三月……早睡早起,與雞俱興……此秋氣之應,養收之道也。"

早起可以讓肺氣得到舒展,以防止收斂太過。調查顯示,腦血栓等缺血性疾病在秋季發病率較高,發病時間多在長時間睡眠的后期。

秋季早睡,以養心血,秋季早起,可減少或縮短血栓形成的機會,對預防腦血栓發病有一定意義。

白露是典型的秋天節氣,古語說:“白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。”意在提醒人們此時白天雖然溫和,但早晚已涼,打赤脯容易著涼。

白露時節,支氣管哮喘發病率很高,因此要做好預防工作。此節氣的養生重點是加強身體鍛煉,注意早晚不要受涼,對過敏性疾病積極預防。

白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者,在飲食調節上更要慎重,平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

在白露一節氣中要預防秋燥,燥邪傷人,容易耗人津液,而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參等,對緩解秋燥有良效。

白露節氣傳統習俗

1、喝白露茶

白露前后采摘的茶叫白露茶,經過春夏,茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道,既不像春茶嬌嫩不經泡,也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。

2、喝白露米酒

白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,用以待客,又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱,有利于寒氣的散發。

3、祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大,歷時一周。在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間,《打漁殺家》是必演的一臺戲,寄托人們對美好生活的祈盼。

4、吃龍眼

福州有“白露必吃龍眼”的習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效,而且白露之前的龍眼個大味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內,早餐時吃,健脾,補充水分,不易上火。

5、吃鰻魚

白露時期的鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時節,因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

6、推燕車

在山東省郯城縣民間有“白露到,娃娃推著燕車跑”的傳統習俗,家家制作能發出悅耳聲響的小燕車,孩子們推著燕車跑步御寒,可增強體質。

7、吃番薯

在文成,民間認為白露吃番薯,可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。中醫學認為,紅薯味甘性平,補脾益氣。

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