大暑節氣的傳統美食

大暑節氣的傳統美食_大暑節氣的作用

潮濕悶熱的天氣容易影響人的心情，人們易因高溫高濕使汗液不易蒸發，或是高溫造成汗液滲出過多使人體水分得不到及時補充，而發生中暑。下面是小編為大家整理的大暑節氣的傳統美食，希望對您有所幫助!

大暑節氣的傳統美食

1、吃仙草

在我國的廣東的一些地區在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養價值跟人參一樣高。

荔枝是莆田特產，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈，來表達親近的關系以及祝福。

大暑節氣的作用

在我國的每年的7月23日或24日太陽到達黃經120°時為“大暑”節氣。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前后，全國大部分地區進入一年中最熱時期，也是喜溫作物生長最快的時期。

大暑，是一年中最熱的節氣。氣候特征是：斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。大暑正值中伏前后，在我國很多地區，經常會出現攝氏40度的高溫天氣。

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，氣候也會慢慢的變涼朝著秋天過度。

大暑的故事

東晉時代，南平新洲(今湖南津市)有一個叫人車胤的，字武子，自幼聰穎好學，勤奮不倦，博學多通。但因家境貧困，父親無法為他提供良好的學習環境。夏天的一個晚上，他正在院子里背一篇文章，忽然見許多螢火蟲在低空中飛舞。一閃一閃的光點，在黑暗中顯得有些耀眼。他去找了一只白絹口袋，隨即抓了幾十只螢火蟲放在里面再扎住袋口，把它吊起來。雖然不怎么明亮，但可勉強用來看書了。《三字經》說:“如囊螢，如映雪。家雖貧，學不輟。"及至年長，風姿美妙，聰明機靈，敏捷有智慧，在鄉里之間很有聲望。后來步入仕途，官至吏部尚書。他為人公正，不畏強權，因向皇帝舉報驕矜放蕩的會稽王世子司馬元顯，被元顯逼令車胤傷害而死，他臨死前大怒道:“吾豈懼死哉?吾求一死以露權奸耳!"死后朝廷非常痛惜。

大暑喝什么茶最健康

1、苦瓜解暑茶

將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風處陰干，取下洗凈，連同茶切碎、混勻，取10克放入杯中以沸水沖沏，悶半小時，可頻頻飲用。本方有清熱解暑除煩之功效，適用于中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等。

2、荷葉涼茶

取鮮荷葉半張，撕成小片，與白術10克，藿香、甘草各6克共煮20分鐘，加入適量白糖，涼后可飲。清熱解毒。

3、金銀花茶

金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時，然后先大火、后小火熬15分鐘，倒出藥汁，再加水熬，取藥汁，存放備用。還可以加少許橘皮代茶飲服。可清熱解暑。

4、絲瓜花蜜茶

將絲瓜花洗凈，放入蓋杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘。調入蜂蜜，趁熱頓飲，或分2次飲用。每日1～2劑。清肺化痰止咳。治肺熱喘咳，痰黃，粘滯不爽，氣急，口干。

5、枸杞紅棗茶

冷水煮開，再加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘，加入冰糖，煮至溶化即可。枸杞可以滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤。

6、西瓜皮涼茶

很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。

小暑和大暑哪個熱

《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”也有節氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”意思是說，小暑為天氣開始炎熱，但還沒到最熱。

三伏天是我國農歷用來表達一年中最熱的一段時間，三伏天的計算比較復雜，而且有的年份三伏是30天，有時候是40天，今年的三伏有40天，頭伏10天，中伏20天，末伏10天。有一點是肯定的，大暑小暑基本在三伏天內。三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段。

古人認為，小暑就是小熱的意思，到了農歷六月中旬的大暑節氣，天氣才會大熱。不過，實際上的情況并非如此。

小暑大暑都是制造高溫的高手，要說區別，小暑之熱更具爆發力，大暑之熱更擅持久戰。關于小暑，有一句順口溜特別契合天氣——“小暑，小暑，小心中暑;天熱，天熱，天天都熱。”所以說，小暑不是小熱，是很熱，而且天天都很熱。

三伏天是一年中熱度最高、濕度最大的日子，三伏天的“伏”的意思就是天氣太熱了，宜伏不宜動。