為什么田螺可以吃福壽螺不能

關(guān)于為什么田螺可以吃福壽螺不能

福壽螺的體內(nèi)含有寄生蟲，至于導(dǎo)致福壽螺攜帶寄生蟲的原因是因為它的適應(yīng)能力非常強，能在水質(zhì)環(huán)境很差的情況下正常的繁殖和生長。下面是小編收集的一些關(guān)于為什么田螺可以吃福壽螺不能，希望對大家有用。

為什么田螺可以吃福壽螺不能

福壽螺能吃，高蛋白。本來就是為了做食材從國外引進的，但是口感不是很好，所以現(xiàn)在吃的人比較少了。再加上福壽螺是廣州圓管線蟲的寄主，如果吃了沒煮熟的含這種線蟲的福壽螺的話，會被線蟲寄生，出現(xiàn)了持續(xù)兩周的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發(fā)燒、乏力等癥狀，最嚴重的會導(dǎo)致腦膜炎甚至死亡。所以現(xiàn)在基本不怎么食用了。

形態(tài)特征

福壽螺整個身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4到5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。

怎樣吃福壽螺才安全

建議將福壽螺徹底煮熟以后再吃比較安全，高溫煮的時間在20分鐘以上，盡量殺死福壽螺里面的寄生蟲和病菌。食用未煮熟煮透的福壽螺可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染，所以餐飲加工的過程中一定要煮熟煮透。

福壽螺長什么樣

福壽螺外觀與田螺相似。具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。頭部有2對觸角，前觸角短，后觸角長，后觸角的基部外側(cè)各有一只眼睛。螺體左邊有1條粗大的肺吸管。殼高7厘米，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。

福壽螺長在什么地方

福壽螺喜歡生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)，或吸附于水生植物的莖葉上，或浮于水面，能離開水體短暫生活。比較適宜生長的水溫為25-32℃，水溫超過35℃，生長速度會明顯下降，生存最高水溫為45℃，最低水溫為5℃。

吃福壽螺的有什么好處

1、福壽螺含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)。

2、福壽螺含脂量低，是高血壓、冠心病患者的優(yōu)質(zhì)滋補品。

3、福壽螺肉質(zhì)鮮美，食用者可大飽口福。

注意：福壽螺體內(nèi)有大量寄生蟲，作為食材時，一定要徹底加熱，以免寄生蟲感染，引發(fā)疾病。