田螺吃了會有什么危害

關于田螺吃了會有什么危害

田螺喜歡生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中，田螺食性雜，并且喜歡夜間活動和攝食，生長最適宜溫度為20至27攝氏度。下面是小編收集的一些關于田螺吃了會有什么危害，希望對大家有用。

田螺吃了會有什么危害

田螺吃多了沒有大的壞處，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

一般人群均可食用：1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

田螺有毒嗎

田螺沒有毒，可以食用，可食部分主要是它的肉質足。田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。

田螺身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位于身體的腹面。

田螺味道甘，咸，它的藥用價值為清熱利水、除濕解毒。用于治療熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

田螺怎么炒入味好吃

1、剪掉螺尾：在處理田螺的時候注意一定要把螺尾剪掉，這個部位是田螺的內臟，聚集了大量的細菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起來會更容易入味。

2、水煮后再炒：清理干凈的田螺可以放在沸水中先煮制10分鐘，這樣不僅去除腥味，同時可以殺死田螺內的寄生蟲，而且煮過的田螺大部分封蓋脫離，這樣煮過后再炒就會更加容易入味。

3、煮熟后小火燜10-20分鐘：田螺不是煮熟的，是炒熟的，這樣味道才能入進去，還有重要的一點，炒熟之后要用小火燜10-20分鐘哦，這樣炒出來的田螺才會入味好吃。記住不宜煮太久，變老以后，肉質干癟，而且不容易吸出。

4、多加些輔料：想要田螺炒出來入味好吃，調味的輔料不能少，姜片、蒜末、蔥段、紫蘇葉、干辣椒這些重口味的調味料可以多放一些。

田螺在什么季節吃最佳

田螺在秋天吃最佳。

田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲。秋季是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。立秋以后是吃田螺的最佳季節。

田螺怎么吃比較安全

1、準備食材。將田螺去殼，取肉，再將其用鹽腌制。

2、將腌好的田螺肉切小，接水，進行洗滌，用手洗搓，用籃子裝螺，放進盆里洗，可清洗干凈。

3、把蒜頭敲碎。

4、把蔥頭臟的部分切掉，切好后，進行清洗，把蔥給切成段。

5、開火熱鍋，倒油進鍋，油熱后，加入蒜末炒一下。

6、加入田螺肉炒，反復翻炒，蓋上鍋蓋。

7、開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁。

8、在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加鹽少許，炒肉。

9、出鍋后即可置于餐桌進行食用。