酒店管理畢業論文參考范文(2)

酒店管理畢業論文參考范文

　　酒店管理畢業論文參考范文篇2

　　淺議酒店財務管理的特殊性

　　【摘要】作為一門新興的學科，酒店的財務管理有著它獨特的性質，尤其面對著中國經濟發展的新形勢，其在促進中國酒店行業的發展過程中扮演著越來越重要的作用。只有重新對酒店的財務管理進行更加明確的定位，才能讓酒店行業在特殊的發展進程中有更大的突破，在不久的將來為我國的經濟發展做出更大的貢獻。

　　【關鍵詞】酒店 財務管理 特殊性

　　跟一般行業不同的是，酒店財務管理在很多方面表現出了一些特殊性，例如酒店實現自身價值的過程，在經營活動過程中形式的多樣性以及在酒店財務管理范圍的廣度等。就目前的形式而言，我國酒店的財務管理還存在很多弊端，管理理念比較獨特，需要借鑒國外酒店發展的管理方式，進行創新，讓酒店財務管理的發展有更加明確的方向。由于酒店的財務管理在內部控制上會創造出更多無形的價值，因此在財務管理上，需要直面其特殊性，讓更多的財務理論貫穿于酒店財務管理之中，為酒店創造出更多的價值。

　　一、酒店財務管理的特殊性體現

　　通常而言，酒店的財務管理都是由獨立部門――財務部所負責，在一些項目的確定上，財務部可以全權負責，這就會表現出一些特殊的性質。財務機構需要根據不同的酒店規模進行財務管理，這些模式不會被改變，會有不同的財務政策被實施。但是財務部在進行定位時，沒有明確的目標，這樣就會導致出現一定的風險意識，只是過渡關注每日的銷售收入，無法對成本進行管理和控制，進而導致無法對資金進行正常的使用。

　　(一)高水準的投資可行性研究報告

　　對于酒店的財務管理而言，需要一份高水準的投資可行性研究報告，這樣才能讓龐大的資金支出收到較高的經濟成本。中國的很多酒店在投資的過程中，沒有進行客觀的調研分析，就進行了簡單的投資，這樣會讓投資者對酒店的財務管理出現一些弊端。具體的行為是：不能充分了解當地的經濟發展態勢，只能定量分析酒店的財務管理措施，無法定性研究其發展趨勢，由于投資和發展出現基本的沖突使得酒店的定位及其不明確，這些都會讓酒店的財務管理出現一些較大的漏洞。作為酒店的財務總監，有著戰略的基本決定權，在酒店的未來發展和管理中需要扮演比較重要的角色。

　　(二)投資結構的配比不合理

　　酒店財務管理的另外一個特殊性體現在酒店投資結構的配比不合理性上。我國的酒店財務管理沒有長久的發展經驗，沒有國外的高水平設計水平，但是我國的酒店發展沒有個性的前提，在很多結構的安排上有不合理的配置。具體有以下幾個表現：盲目選擇酒店材料讓裝飾的效果無法得到很好的彰顯;在酒店設計時，沒有注重投資讓經營費用過高，導致費用的損失;過于重視軟件的設置，沒有將酒店的物品進行配置，這樣就會產生華而不實的特質;酒店的財務管理人員缺乏無法注重酒店的長期經營，薪酬無法滿足基本的要求，讓管理人員有較大的損失。在酒店財務管理過程中，無法將投資就夠進行合理配比，就會讓酒店無法正常經營，讓酒店的發展處于一個困境之中。

　　(三)財務風險意識淡薄，盲目追求銷售收入

　　我國在酒店財務管理過程中，無法將銷售和最終的利潤進行鏈接，導致酒店的正常收入無法保證。對于酒店行業而言，都有淡旺季之分，有時候酒店的銷售量過大，但是沒有過高的利潤，進而會出席那銷售額上升但是虧損過高的現象。這樣就會讓財務管理承擔一定的風險，不能過于盲目追求銷售的收入。最重要的原因是由于財務風險意識比較淡薄，過分追求日銷售額，而沒有考慮酒店基本的盈利模式。酒店財務管理人員需要站在宏觀的角度進行分析，保證酒店有長遠的發展規劃，才能保證酒店企業的財務管理處于正常的水平范圍內。

　　二、提高酒店財務管理水平的措施

　　(一)注重酒店無形資產的價值創造

　　針對酒店財務管理所出現的特殊性，要注重酒店無形資產的價值創造，盡可能地減少資金的占有率，讓資金能夠得到大幅度的周轉。由于處于有形資產的管理過程中，只有讓資產產生更多的價值，才能讓酒店的品牌服務有所提升。建立有財務管理特色的酒店服務，為酒店服務提供更加個性化的需求，提升文化品性，讓品牌效應獲得更高的認知度。

　　(二)靈活的財務管理機構設置

　　酒店要根據不同的需求將財務管理機制設置地更加靈活，保證能夠對酒店的成本進行基礎控制，了解每一步操作流程的基本成本，嚴格把控酒店的成本預算和核算過程，這樣才能讓酒店財務調整有更加明確的作用。酒店的采購部要明確市場的基本行情，了解不同的成本控制，對財務部的使用清單進行控制，而不是有供應商做出所有決定，要讓酒店的財務部處于主動的地位之中。

　　(三)加強各項費用的內部控制

　　酒店財務管理要在內部控制上所有提升，保證不同部門的制度安排，在酒店的執行問題上保持高度的一致性，這樣能夠讓酒店的費用審批有更加合理的制度規劃。每一級的審批要有嚴格的控制部門，需要層層控制，不能隨便處置保障事宜。在費用的支付方面，要專門設置相關部門，保證收入能夠正常被審批，要讓財務部的負責人對收入的核定工作做到嚴密，而不能出現一些紕漏，讓跑帳等事宜出現在酒店的財務管理之中。

　　在全新的經濟發展形勢下，酒店經營者需要從財務管理的角度出發，研究財務管理的不足，時刻保持警醒的姿態，對酒店的財務管理進行創新。站在財務管理的高度上，提高發展的戰略化水平，以國際化的水準要求自己，發揮出最大的競爭優勢，以全新的發展形勢面對酒店的財務管理，就能創造出更大的輝煌。

　　參考文獻

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