食品安全防范措施
食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重后果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題。下面就是學習啦小編為大家整理的關于食品安全方面的防范措施，供大家參考。
食品安全：三大措施防控“毒大米”
針對近年來發生的“毒大米”等糧食安全事件，中國國家糧食局副局長盧景波26日在北京介紹說，官方將從分類收購處置、檢測關口前移、強化食品安全三方面嚴加防控。
近年來，鎘超標大米和真菌超標小麥先后曝光，4月份國家臨儲還組織過真菌超標小麥的競價交易。如何防止這些糧食進入中國公眾的口糧市場引發關注。 “糧食污染成因復雜，與環境污染、高本底土壤、異常氣候、品種選育、化肥農藥使用不當等各方面因素有關”，盧景波強調，這部分糧食的收購直接關系到農民利益和公眾食品安全，官方高度重視，嚴肅認真對待。
就防控的具體措施，盧景波介紹說，首先將做好分類收購的處置。對于收購環節污染的糧食，將按照定點收購、專倉儲存、定價銷售、全程監管的原則進行收購處置，對于不符合食品安全標準的糧食要嚴格限定用途，不得流入口糧市場。
此外，監測關口將前移。政府部門將提前掌握污染糧食狀況，加大檢驗監測力度，在全國范圍內采集樣品，檢驗監測結果將與有關部門實行信息共享，加強污染糧食管控。
“進一步強化食品安全管理”，盧景波強調，按照國務院要求，各級政府均已建立食品安全監管體系，形成部門聯動的監管機制，“史上最嚴”的新修訂食品安全法也已通過。
“隨著國家對重金屬污染地區的土壤整治，探索實行輪作休耕等制度，重金屬嚴重超標的糧食會越來越少，‘舌尖上的安全’會得到保障”，盧景波說。
春節食品衛生安全預防措施
注意保質期 春節期間，想要吃到安全的食品，首先要在選購時候就避開那些存在安全隱患的食品，尤其是購買包裝食品的時候，一定要記得看生產日期，對于保質期過了一半的要少量購買哦，最好是購買最近日期的為好，這樣就從源頭上解決了食品安全的問題哦。
注意新鮮度 注意食品的新鮮度，譬如春節家家戶戶都少不了新鮮的畜肉，牛肉吧。
4注意吃生冷食品 春節期間我們也會選擇一些熟食來切盤之類的，這時候一定要禁忌生肉與熟食在一個案板上哦。
注意食物相克 春節期間不要只顧著大吃大喝，一定要要注意食物的相克性哦。
春節購買食品注意事項
一、看外包裝。要仔細查看食品的外包裝袋是否完好。
二、看食品的三期。即生產日期、保質期、保存期。
三、 看是否是三無產品。三無就是無生產商、生產地、生產日期。
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