洋蔥蝦仁豆腐湯的做法步驟
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豆腐是人們植物蛋白質的最好來源，所以有“植物肉”的美譽。好吃的蝦仁豆腐湯應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享洋蔥蝦仁豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作洋蔥蝦仁豆腐湯需要準備的材料
洋蔥蝦仁豆腐湯烹飪過程中的步驟圖
1.準備好材料;
2.蝦仁去蝦線等處理干凈;番茄切塊;
3.豆腐切小塊;洋蔥切小片;
4.雞蛋打散在碗里備用;
5.鍋中加水2碗半，先放入豆腐、洋蔥和姜片，大火燒開;
6.加入番茄和蝦仁，再次滾起;
7.最后加入蛋液攪拌均勻，然后加鹽調味就可以喝靚湯了
豆腐的介紹
【性味】甘咸、寒平、無毒。
【歸經】入肺、大腸。
【功效】清熱利尿，益氣寬中，消脹散血。
【主治】大便下血，白濁，白帶，乳少;外用燒燙傷，下肢潰瘍。
【說明】豆制品的種類較多，豆腐、豆漿、豆腐皮、豆腐渣，腐醬鍋粑等均可作藥用?，F代科學分析證明，豆腐的營養和牛奶差不多，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，且藥用價值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點成，含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護作用，故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據報道，日本婦女以吃豆腐來代替吃飯，進行減肥健美。另外，豆腐中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合于糖尿病患者和肥胖者食用?？梢哉f，豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多，因嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆腐。