益智健腦青少年菜譜大全
益智健腦青少年菜譜大全
青少年處于身體發育和學習文化知識的最佳階段。大多數父母都希望孩子能夠身體好、學習好，將來能夠在社會上有所成就，這就需要強健的體魄和聰明的頭腦。青少年益智健腦一方面要養成良好的生活習慣，另一方面在營養和飲食上要科學的搭配。下面學習啦小編為大家分享益智健腦青少年菜譜的做法。
益智健腦青少年菜譜：補腦益智羹
材料
用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，濕淀粉各適量。
做法
1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根，用水泡發好。
2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。
3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。
功效
補腦強筋，寧心安神，通脈活絡。
益智健腦青少年菜譜：益智雞
材料
藥材人參10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調味料鹽、米酒各適量
做法
1、雞腿切成小塊，汆燙備用;蔥切段。
2、將藥材、食材放入鍋內，并加入可覆蓋過雞塊的水，用大火煮沸后，改小火煮30分鐘。
3、起鍋前，加鹽、酒調味即可食用。
藥材功效
1、《神農本草經》認為人參補五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。
2、菖蒲益心智，枸杞子則補養心智。
益智健腦青少年菜譜：核桃小餅
材料
大概是長帝CK25b二盤的量：黃油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克
做法
1、黃油室溫軟化后，加入白砂糖打發(無需等白砂糖溶化)，分三次加入全蛋液拌勻。
2、加入已過篩的低筋面粉拌勻，再加入切碎核桃肉混合均勻成面糊。
3、將面團分成二份、搓成條狀、放保鮮袋內搓成喜歡的型狀(可以做成長方體或是圓柱型)，放入冷凍室凍硬。
4、取出后切成0.5厘米的厚片，排在擺上耐高溫布的烤盤上，180度20分鐘左右至金黃色即可。
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