廣東煲仔飯的4種好吃做法
煲仔飯是一種非常美味的食物，很多朋友無(wú)論是去餐館還是餐廳都會(huì)選擇使用煲仔飯。所以，很多人都想學(xué)習(xí)煲仔飯的做法。你喜歡自己動(dòng)手做煲仔飯?你知道如何做出可口好吃的煲仔飯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東煲仔飯的4種好吃做法。
廣東煲仔飯的好吃做法1
材料
泰國(guó)香米100g，臘味適量，油1勺，西蘭花少許
做法
1.西蘭花洗凈放油鍋里煸炒，加少許鹽，糖炒8成熟即可
2.米洗凈加水(米：水=1：1.5)加油放鍋里大火煮開(kāi)改小火燜，沒(méi)有米湯時(shí)加切好的臘味，加蓋用小火炕20分鐘左右，加炒好的西蘭花在燜5分鐘即可
廣東煲仔飯的好吃做法2
材料
香米(最好用香米，東北米太粘)，臘肉，臘腸(這兩種也最好選用廣東式的)，青菜，雞蛋(可不用)，姜絲，香油，生抽
做法
1、飄說(shuō)米要提前一晚泡上，我是臨時(shí)想做的，就只泡了兩小時(shí)左右，菜心洗凈，臘肉臘腸切片，青菜要先氽熟，雞蛋煎荷包蛋備用。
2、瓦煲里要抹一層油。
3、把泡好的米倒進(jìn)瓦煲里，把手平放在米上，加水剛好淹過(guò)手指背，當(dāng)然，我加水略多了一點(diǎn)，因我家習(xí)慣吃得較軟的飯，大家可根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整，但水不能太多，不然就成干粥啦，太少了又過(guò)硬。
4、開(kāi)大火，當(dāng)起大泡泡時(shí)，用筷子順一個(gè)方向攪拌，攪著攪著米就慢慢變成飯啦，哈哈，米生飯。
5、看水收得差不多了，用小勺子盛一勺油，沿著鍋邊倒進(jìn)去，然后戴上厚手套，把鍋拿起來(lái)轉(zhuǎn)(這步因沒(méi)人幫我拍照，只好把油倒在邊上)
6、要讓油布滿飯和鍋之間的間隙，飄說(shuō)這一步是做出好吃鍋巴的關(guān)鍵喲，然后在飯上放點(diǎn)姜絲。
7、然后調(diào)小火，再鋪上事先準(zhǔn)備好的臘肉臘腸片。
8、蓋上蓋子，小火5分鐘，關(guān)火后不要揭蓋再燜上15分鐘左右，再揭蓋，哇，香味撲鼻呀，鋪上青菜，煎雞蛋，再灑上點(diǎn)醬油。
廣東煲仔飯的好吃做法3
菜譜簡(jiǎn)介 用荷美爾廣式香腸制成。
材料
荷美爾廣式香腸100g，大米100g，油菜200g，豉油2茶匙(10ml)
做法
1、廣式香腸切片，大米淘洗干凈，將香腸片與大米一同放入電飯煲內(nèi)，蒸熟。
2、油菜洗凈，切成小段，待電飯煲按鍵跳起，開(kāi)蓋，放入油菜段，攪勻，淋上豉油蓋上電飯煲蓋子，繼續(xù)蒸5分鐘即可。
廣東煲仔飯的好吃做法4
材料
大米，臘腸，四季豆，雞蛋，玉米油
做法
1、大米洗凈浸泡2-3小時(shí)
2、倒入食用油攪拌
3、大火煮開(kāi)，調(diào)小火蓋上蓋子
4、待水分快收干，放入臘腸，四季豆汆水
5、打入雞蛋，排上切好的臘腸，四季豆，大火一下下，蓋上蓋，關(guān)火，余溫悶10分鐘就可以啦
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