牛肉燉土豆西紅柿的做法圖解
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。平時生活中你會做牛肉燉土豆西紅柿嗎?今天，學習啦小編為大家推薦牛肉燉土豆西紅柿的做法圖解。
牛肉燉土豆西紅柿的食材準備
牛肉燉土豆西紅柿的具體做法步驟
1.牛肉切塊，洗干凈，備用。
2.土豆洗干凈，切塊備用。西紅柿洗干凈，切半月型備用。
3.蔥切段(多一些)，姜切片，備用。
4.鍋里放涼水，以水能蓋過牛肉為準，放入一半蔥段和姜片，大火燒開，放入牛肉，煮至斷生。
5.牛肉煮成圖中的樣子，撈出，放碗里備用。
6.鍋洗干凈，熱鍋后放入生油，油熱后，放入蔥段。蔥香出來后放入土豆翻炒至斷生，然后放入牛肉，加入適量的十三香，料酒，生抽，大火猛煮。
7.大火猛煮五分鐘，撈出放到高壓鍋里。將湯面漂浮的油沫沫舀出倒掉。
8.湯里放入西紅柿，煮至水開。
9.將西紅柿和湯一起倒入高壓鍋，放入適量的鹽，白砂糖，料酒，生抽，蔥花和姜片。
10.高壓鍋設置到燉肉，開始燉。等高壓鍋完成燉肉程序，可以開蓋后打開，小心燙傷。
11.出鍋，色相還是可以的。
12.最后來個特寫。
牛肉的功效
味甘、性平，歸脾、胃經。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養脾胃。"
《千金·食治》："止唾涎出。"
《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。"
《滇南本草》："水牛肉，能安胎補血。"
《韓氏醫通》："黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。"
《雷公泡制藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。”《羅氏會約醫鏡》記載：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。”
的營養價值