螃蟹粥的做法介紹
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螃蟹粥的做法介紹
現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質。螃蟹粥應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你螃蟹粥的做法。
螃蟹粥的食材準備
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螃蟹粥的具體做法步驟
1.備好材料：米飯一碗，排骨湯適量，姜切末。
2.砂鍋燒水，加排骨湯，水開后加米飯進去熬。
3.螃蟹洗凈，去掉腿逐一刷干凈。
4.打開殼去臟東西，敲開蓋子摳掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。
5.粥熬好后放姜末，放螃蟹進去煮，加少許鹽。十分鐘即可出鍋。
螃蟹粥的制作提示：
1、螃蟹一定要刷洗干凈，里面的臟東西也要去掉。
2、螃蟹性寒，加些姜末能驅寒。
3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
蟹的營養價值：
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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