排骨玉米冬瓜湯的做法

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。你了解排骨玉米冬瓜湯要如何做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦排骨玉米冬瓜湯的做法。

　　排骨玉米冬瓜湯的食材準備

　　排骨玉米冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.排骨泡去血水洗凈。

　　2.玉米拔去外衣，洗凈切塊狀。

　　3.姜切片、冬瓜洗凈切滾刀塊。

　　4.將排骨、玉米放入電飯煲內，加入適量清水燒開。

　　5.水燒開后，用過濾網撇去浮沫。(豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳)。

　　6.加入姜片，蓋上鍋蓋，繼續煲至40分鐘左右。

　　7.放入冬瓜。

　　8.枸杞洗凈放入，調入適量鹽，在煲20分鐘左右。

　　9.小蔥、香菜洗凈，切小段備用。

　　10.煲好的排骨湯內加入蔥花。

　　11.加入香菜。攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。

　　冬瓜的食療作用

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

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