巧克力戚風蛋糕的做法

　　牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺瑯質有好處。你了解六寸巧克力戚風蛋糕的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦六寸巧克力戚風蛋糕的做法。

　　六寸巧克力戚風蛋糕的食材準備

　　六寸巧克力戚風蛋糕的具體做法步驟

　　1.芒果切塊，留一小部分夾在每層蛋糕指間用

　　剩下的與檸檬皮+200克的水打成泥

　　(打好的芒果泥留一小部分作為最后鏡面用，

　　剩下的與2混合)

　　2.奶油奶酪加熱軟化

　　3.拌入酸奶油和芒果泥

　　4.淡奶油打至7分發

　　5.將步驟3和步驟4拌勻，再倒入吉利丁液拌勻

　　吉利丁液：吉利丁粉2小勺+3大勺水加熱至溶解

　　6.活底磨具中放入蛋糕片，刷一層厚厚的糖液糖液：2大勺水+2大勺玉米糖漿混合均勻即可

　　7.倒入步驟5，放上步驟1中留下的芒果塊，在鋪上一層蛋糕片，刷糖液，倒入剩下的慕斯液，送入冷藏定型

　　8.將步驟1中留下的芒果泥與吉利丁液混合均勻，倒在做好的慕斯上吉利丁液：0.5小勺吉利丁粉+1大勺水加熱溶解

　　9.做好的慕斯蛋糕至少冷藏2小時定型，模具周圍稍稍加熱，然后脫模，表面按自己喜歡經行最后裝飾

　　做成杯子狀的連脫模都省了哈!

　　巧克力的兩個功效

　　1、降壓——每天6克

　　志愿者在實驗剛開始時，血壓平均值約為86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德國“運動排塊”牌巧克力一板分16小塊，他們只吃一小塊。其他志愿者作為對照組，每天吃相同數量白巧克力。

　　連吃18個星期后，研究人員發現，食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱，舒張壓平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力組血壓沒有變化。

　　2、保重——每天30卡路里

　　人們對食用黑巧克力降血壓的疑慮之一，即它所含可可成分具有高熱量，容易導致肥胖。為此，研究小組只讓志愿者每人每天吃含30卡路里熱量的黑巧克力。實驗結束，食用黑巧克力組血壓降低，但體重并未增加。

　　此前研究顯示，黑巧克力中的可可含有黃烷醇成分，具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質，它能夠增加血液中的一氧化氮，改善血管功能。