紅豆椰汁糕怎么做好吃
紅豆在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。你想自己動(dòng)手做好吃的紅豆椰汁糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅豆椰汁糕的圖解做法。
紅豆椰汁糕的制作食材
紅豆椰汁糕的做法步驟
1.250克的馬蹄粉，用2.5碗即625克的冷水開成粉水。
2.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。
3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進(jìn)鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。
5.把紅豆倒進(jìn)糊里，拌均勻。
6.蒸盤底和邊都抹上一點(diǎn)油，就不會(huì)粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒進(jìn)蒸盤，抹均勻平整。
8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。
9.隔水蒸大約20分鐘就行啦。
10.最后，蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!(因?yàn)閯傉艉玫臅r(shí)候是非常軟和粘的，必須冷卻后變得爽硬了，才能切塊，一定要記住哦!所有用馬蹄粉做的糕點(diǎn)都要待冷后才能吃哦!)
紅豆的功效
1、紅豆養(yǎng)心：自古就認(rèn)為如果心火過旺，則很有可能會(huì)引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補(bǔ)血安神的功效，因此夏天的時(shí)候人們都會(huì)煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個(gè)原因了。
2、預(yù)防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會(huì)讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子，如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話，很有可能就會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對(duì)于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時(shí)要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。