怎么做好吃的馬蹄千層糕

怎么做好吃的馬蹄千層糕

　　馬蹄屬于良性食物，有清熱瀉火、消食除脹等功效，適合夏天食用。你了解要怎么做馬蹄千層糕才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享馬蹄千層糕的好吃做法。

　　制作馬蹄千層糕需要準備的材料

　　馬蹄千層糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.兩碗水,約500ML,入鍋中,并加入黃片糖;

　　2.煮至糖化后,放涼備用;

　　3.馬蹄粉加大半碗水,約200ML,調成稠粉漿;

　　4.把一半粉漿倒入黃片糖水中,調成稀粉漿;

　　5.另一盤中倒入椰漿,約450克左右,以及煉乳約半罐,約150G左右;并充分攪勻;

　　6.同時把余下的另一半粉漿加入到椰漿水中,充分拌勻;

　　7.鍋里煮一大鍋開水,放上蒸架,把模具放在蒸架上,如果用不銹鍋大盆,請抹點油在底部;先下一湯勺黃片糖粉漿,蓋上蓋子蒸約2-3分鐘凝固;

　　8.再倒一層椰漿粉漿,蓋上蓋子蒸2-3分鐘凝固;

　　9.如此得復以上動作,至粉漿全部用完,最后以層是黃糖粉漿為最好,并且要蒸5分鐘時間;

　　10.放涼后切塊食用,或者用餅干模切成自己喜歡的圖案即可。

　　馬蹄的做法、山楂馬蹄糕

　　原料：馬蹄粉300g，面粉200g，山楂醬、冰糖各150g，雞蛋2只，發酵粉15g。

　　做法：

　　1、馬蹄粉與面粉混合，加發酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合勻，在35~40攝氏度下待發。

　　2、盛器四周涂上熟豬油，倒入發酵粉糊，約為容器1/3量，上籠用武火蒸15分鐘。

　　3、取出鋪上山楂醬，再倒1/3糊，蒸15分鐘。