西紅柿雞蛋疙瘩湯怎么做
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西紅柿可保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋疙瘩湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
西紅柿雞蛋疙瘩湯的食材準備
西紅柿雞蛋疙瘩湯的具體做法步驟
1.西紅柿洗凈后切塊，芹菜嫩葉洗凈。
2.鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。
3.放入西紅柿塊。
4.翻炒至西紅柿炒軟出湯。
5.后加入清水，大火煮開。
6.在面粉中，一點一點的加水。
7.邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的面粉粒。不要一次性把水全加進去。
8.然后一點點的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次倒入，否則面粉容易結成團。邊用筷子攪散，中火煮4分鐘。
9.然后將雞蛋打散，一點點倒入鍋中成蛋花。
10.調入鹽和白胡椒粉攪勻。
11.關火，撒芹菜葉即可。
西紅柿的營養價值
1、西紅柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經脈，可養顏美容，緩解疲勞，促進食欲。
2、西紅柿包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。
3、番茄紅素能去除自由基，保護細胞，并且能夠降低心臟病的發病率。
4、西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發病率。
5、西紅柿有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。
6、西紅柿中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護皮膚。
7、西紅柿多汁，可以利尿，對腎炎病人同樣有好處。