水餃怎么煮才不會破如何做
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水餃怎么煮才不會破如何做
水餃是很好吃的，但是如果煮出來皮是皮，餡是餡那還好吃么?你知道水餃怎么煮不破又好吃嗎?現在，學習啦小編來告訴你水餃的好吃做法。
水餃怎么煮：制作餃子
食材準備
餃子粉適量，豬肉末300克，鮮蝦仁少許，韭菜200克，雞蛋1個，姜末適量，鹽，雞精，料酒，香油，糖適量。
方法步驟
1、餃子粉放入適量鹽，加入水揉勻成團后蓋濕布醒半小時;
2、豬肉中加入姜末，多次的加入少許水，攪拌直至上勁;
3、然后加入雞蛋，適量鹽，糖，雞精和料酒攪拌均勻;
4、然后加入適量香油拌勻，放入蝦仁洗凈，切粒，加入豬肉末拌勻;
5、將韭菜切碎后與肉餡混合攪拌均勻，面團分成小劑搟成圓皮;
6、將餡料包入皮中，鍋中水煮開加鹽，下餃子煮熟即可。
水餃怎么煮：煮餃子方法
1、煮餃子的時候鍋中水要多加一些，并且要放適量鹽，這樣不易破;
2、鍋中水燒沸后餃子下鍋，不是的推動，防止粘鍋;
3、煮的時候水保持微沸即可，可以加適量涼水，讓其保持，反復三次基本就熟了;
4、如果是速凍餃子，煮的時候要中小火慢慢將餃子煮透。
水餃怎么煮不粘的方法
1、水開后放入適量的鹽，餃子下鍋后蓋蓋煮至煮熟;
2、鍋中水燒開之前放入一些大蔥尖，水開后下入餃子;
3、和面的時候加入雞蛋，這樣餡熟得快，還不沾不破。
家常水餃怎么煮好吃
首先水餃包好，煮的時候要先將水燒好，然后加鹽再放入餃子，煮的時候水開了就加少許涼水，一般素菜餡的加2次水就好，肉餡的大概加三次水，這樣水再開后就可以出鍋了，這樣煮出來的餃子不爛不粘，更好吃。不過想要餃子好吃除了最開始餡料的準備和這里煮的方法以外，最好還要準備適當的蘸料。
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