金針菇牛肉卷怎么做好吃的做法
金針菇牛肉卷怎么做好吃的做法
金針菇牛肉卷是餐桌上常見的一道美食，金針菇牛肉卷要怎么做才好吃呢?金針菇牛肉卷具體的做法有哪些?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于金針菇牛肉卷怎么做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
金針菇牛肉卷的做法一
食材：肥牛肉十五片、金針菇一把、油、鹽、味精。
做法：
1、用生抽、蒜末、耗油、蜂蜜、水混在一起腌牛肉(切片的)大約20分鐘;
2、烤箱預熱375華氏將牛肉包在金針菇外面在烤箱烤10分鐘;
3、拿出后可直接食用也可灑一點鰻魚汁，或者用一勺醬油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺湯混和燒開后勾芡做汁。
金針菇牛肉卷的做法二
原料:牛肉100克、金針菇300克、秘制黑胡椒汁30克、高湯、蔥花。
做法:
1、牛肉洗凈切成兩指寬的長條片、金針菇洗凈晾干;
2、牛肉片鋪開放上一綹金針菇裹緊用牙簽固定好，下入高湯煮熟、瀝干裝盤，淋秘制黑胡椒汁撒蔥花。
貼士:
秘制黑胡椒汁的做法
用料:洋蔥碎、黑胡椒碎、黃油、生抽、牛肉汁、糖、鹽、紅酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本燒汁、淀粉。
做法:炒鍋上火放油燒熱下洋蔥碎翻炒爆香，放生抽、牛肉汁、糖、鹽、紅酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味后勾薄芡出鍋。
金針菇牛肉卷的做法三
材料：牛肉、金針菇、紅甜椒、黃甜椒、黃瓜、姜、黑胡椒、料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、橄欖油
做法：
1、牛肉在沒有完全解凍前切片，清水浸泡出血水、洗凈、擠掉水分，放姜、料酒、醬油、黑胡椒、少許鹽、淀粉抓勻腌制片刻;
2、金針菇去根放淡鹽水浸泡，洗凈瀝干水分淋上少許橄欖油抓勻;
3、彩椒、黃瓜切丁;
4、牛肉片攤開放上適量金針菇卷起;
5、將牛肉卷放置在涂了橄欖油的烤盤上，烤箱上下管160度預熱5分鐘后放上牛肉卷15-20分鐘取出裝盤;
8、起油鍋放彩椒丁、黃瓜丁翻炒，入適量鹽、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味裝盤，搭配金針菇牛肉卷著吃更美味。
金針菇牛肉卷的做法四
食材：金針菇300g、牛肉卷200g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量
做法：
1、金針菇洗凈，準備好一個牛肉卷將金針菇包入牛肉卷中;
2、包好的金針菇牛肉卷下鍋煎至牛肉變色裝起盤，接著煎下一批;
3、剪過的金針菇牛肉卷一起倒入鍋中，放入蠔油攪拌均勻后加水煮，煮一段時間后倒入適量的生抽;
4、繼續煮至水干裝盤即可。
金針菇牛肉卷的做法五
食材：牛肉、金針菇、大蔥、蒜瓣、糖、料酒、醬油、鹽、十三香、香草、蜂蜜
做法：
1、牛肉切薄片，鍋里放入油將大蔥、蒜倒入爆香后加糖、料酒、醬油、鹽、十三香溶化成醬料;
2、然后將切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金針菇、大蔥、青菜，然后用一根長的金針菇系好;
3、刷上前面做好的醬料放入光波爐或微波爐用燒烤功能或高火烹制8分鐘，然后取出翻面再上一次醬料，刷蜂蜜、撒芝麻再加熱2分鐘即可。
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